1、怎样让鲜玉米长时间保存,吃起来保持新鲜!鲜玉米的保存方法：
1、我们买到的新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了 。建议大家最好自己剥皮，留下两三层会更好 。
2、然后取一保鲜袋 ， 将玉米放入保鲜袋内，注意玉米不需要清洗 。
3、尽量排除袋子内的空气，把口袋扎紧 。
4、放入冰箱的冷冻室内就可以长久保鲜了 。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃了 ， 口感与新鲜玉米没什么两样 。
扩展资料：
由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏 。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质 。
所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放 。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98% 。
将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内 ， 每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏 。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃ 。这种贮藏方法一般不宜超过20天 。
参考资料来源：人民网-生玉米冷冻半年不会坏
玉米是一种清甜可口的美食，不管是蒸煮、炖汤、炒菜，或者是生吃口味都很好 ， 男女老幼都很喜欢 。但这么好吃的玉米并不是每个季节都会出产的，所以想要一年四季都能吃到新鲜的玉米，玉米的保存方法就显得相当重要了 ， 下面介绍两个简单的玉米保存方法，希望能为有需要的人提供方便 。
新鲜生玉米的保存
新鲜生玉米的保存方法比较简单方便 ， 能够让家人长期吃到新鲜可口的玉米 。把买回来的玉米先剥去外面的皮，玉米须可以拉掉，但里面的皮要留下两三层，接着把玉米放到一个塑料袋里面，把袋子里多余的空气挤出来 ， 把袋口密封扎紧之后，就放入冰箱的冷藏室里冷藏，以后就可以随吃随取了，这种方法能够保持玉米很长时间的新鲜 。
新鲜玉米煮熟后的保存
先把玉米须和玉米的外皮撕掉，只留下最里面的两层玉米皮 。接着用水洗干净玉米，把水分晾干，再用锅子煮开一锅清水 ， 然后在锅里分别加入一勺食用碱和一勺盐，搅拌融化均匀后，把玉米放进去煮十分钟左右 ， 然后盖上盖子把火关掉，再焖5分钟 。加盐和碱的目的是为了释放出玉米的清甜香味，并且能够起到杀菌的作用，使玉米保存时间更长 。
然后把锅中的玉米捞出来，在阴凉的地方彻底晾干水分 。玉米干了后用保鲜膜包裹好 ， 再放入保鲜袋里，把保鲜袋里面多余的空气挤压出来，把袋口扎紧密封，最后放到冰箱的冷冻室保存 。这种方法不仅对玉米进行了杀菌消毒处理 ， 还能够很好地防止玉米中的水分流失，同时也能使玉米的新鲜脆嫩口味得到保障 ， 不会在长久保存期间使口感变老 。
家庭里可两种方法：
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用 。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。食用前，把玉米从冰箱里拿出 ， 用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用 。
注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的 。2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳 。
最好的办法就是先蒸熟 然后 放在冰箱冻上，之后随时吃 都是新鲜的妈妈就是这样做的每年春节回家 都能吃到很香的
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2、粘玉米怎么保存能冬天吃在这方面的话，一定要帮他们密封保存，一定要留几片叶片 ， 然后把它密封保存，这样的话相对来说就比较好 。
【粘玉米怎样保存才可以吃得更久,怎样让鲜玉米长时间保存，吃起来保持新鲜！】
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3、保存玉米的小技巧有哪些?可以直接放冰箱冷冻吗?保存玉米的小技巧有哪些？可以直接放冰箱冷冻吗？
1.玉米粒保存方法，自己买回家的玉米，剥去外皮，再剥去玉米粒 ， 放入保鲜袋或者保鲜盒，放入冰箱冷藏保存 。这种方法更适合用于烹调的玉米 。比如做玉米炒饭的时候，需要的玉米量就比较少，可能只有很少量 。用这种方法储存玉米时，取玉米非常方便 。
2.将玉米叶全部剥去，用热水煮3分钟，捞起，稍凉后放入保鲜袋中 ， 然后在玉米表面洒少许水，收紧袋口并放入冰箱冷冻 。玉米的味道和新鲜的一样 。我的冰箱结冰了很多 ， 去年我还没吃完玉米 。这个方法是一位老农告诉我的 。两种方法都试过了，都很实用，根据自己的需要选择即可 。如果是带皮的玉米，全部装入保鲜袋 ， 密封后放入冰箱冷藏 。如果是没有皮的玉米，最好用保鲜膜一根一根地包起来，包紧，然后装进塑料袋里放冰箱冷藏 。
3.生玉米的保鲜方法 。在选择玉米的时候 ， 要选择表皮嫩绿，手感比较湿润的玉米 。这种玉米大部分是刚收割的鲜嫩玉米；不要选择皮肤 。颜色发黄而且很干，这种玉米肯定是摘了很久了，味道也老了 。把你买的玉米外皮剥掉，不要全部剥掉 ， 留下最里面的2层玉米皮，可以去除玉米表面的污垢，让玉米皮锁住新鲜度，玉米的水分和香气 。去皮的玉米叶不应该扔掉 。水煮可以缓解中暑和水肿，也可以在蒸包子的时候用篮子代替篮布 。不仅不粘，玉米的香味也很好 。可以使面食味道更好 。将整粒去皮的玉米用保鲜膜包好，直接放入冰箱冷冻室，吃的时候直接拿出来，撕掉保鲜膜 ， 然后放入水中解冻，解冻后直接放入锅中煮 可以煮 。用这种方法保存的玉米可以从夏天保存到冬天，而且味道还是很好吃的 。
我觉得首先你可以在它外面裹上保鲜膜，然后再放入冰箱，其实我觉得你可以把它做成玉米粒，然后再冰冻一下就是比较好的；每次我觉得泥巴买回来的玉米不要把皮全部剥干净，剥到剩下两三层就可以保持它的原汁原味，然后放到保鲜袋里，把空气排干净就可以放到冰箱进行储存了，其次我觉得你可以把壳剥掉玉米须留着，然后放到清水中浸泡20分钟，再把它煮好加一些碱面就可以比较好的进行保存了；是可以直接放到冰箱冷冻的，因为在冰箱中它可以保持一个比较低的温度 ， 对玉米的生长环境有一个比较好的保护 。
保存玉米的小技巧有哪些？可以直接放冰箱冷冻 。用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味 ， 然后再放入冰箱冷冻保存 。要选择带皮的玉米，不要买剥净的玉米棒子
买回来的玉米尽量不要剥皮，进行储存，其次最好要将其放入保鲜袋中，防止和冰箱中其他的东西串味儿；也可以把玉米的籽粒剥下来进行保存；建议不要直接放到冰箱冷冻 。
一定要注意玉米的挑?。?不要有虫子的，可以直接放在真空袋里面进行冷冻 ， 我认为煮熟以后冷冻要更好一些 。
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4、新鲜玉米怎么存放保存玉米，直接放冰箱冷冻就错了 ， 教你2招，保存一年都新鲜 。
妙招一：生玉米保存方法
(1)首先在挑选玉米的时候 ， 要选择这种外皮呈嫩绿色 ， 而且手感比较潮湿的玉米，这种玉米大多数是刚刚收获的新鲜嫩玉米；千万不要选择表皮颜色发黄，且非常干燥的，这类玉米肯定是采摘回来很久了，而且口感偏老 。买回来的玉米首先把外皮剥掉，不要全部剥下去 ， 留下最里面的2层玉米皮，这样可以去除玉米表面的脏东西，留下的玉米皮可以锁住玉米的新鲜 ， 水分和香气 。(2)剥下来的玉米叶子，整块的不要扔掉，煮水喝可以起到缓解中暑和浮肿的作用，或者可以在蒸包子的时候放在笼屉中代替笼布，不仅不粘，而且玉米的清香也可以使面食更好吃 。(3)把剥掉皮的玉米整根用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷冻室，等到吃的时候直接拿出来 ， 去掉保鲜膜 ， 然后放入水中解冻，解冻后，直接放入锅中煮熟即可，用这个方法保存起来的玉米，可以从夏天存放到冬天，依然口感鲜美，非常好吃 。妙招二：熟玉米保存方法(1)同样把玉米外皮剥掉，然后准备一盆水，水中放入一勺盐，然后把玉米泡进去，加入盐的作用是，可以去除玉米皮上的农药残留和残余虫卵 。浸泡20分钟后我们把玉米须去掉 ， 不要全部剪掉，留下有水分的部分，把干的部分剪下去 ， 然后放到水下清洗干净 。(2)锅中放入一勺盐，可以帮助玉米锁住水分，还可以增加底味 ， 再加入一勺小苏打，小苏打可以让玉米在煮的过程中释放出更多的营养成分，吃的时候帮助吸收 ， 也可以让玉米更加香甜软糯，然后把玉米放进去，不要盖盖子，大火煮开 ， 然后盖上盖子转小火煮15分钟即可，这样煮出来的玉米比直接放在水中煮的玉米口感更好，味道更香甜 。(3)待玉米冷却后，把玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以竖着先去掉一行，然后就可以一排一排的剥下来了 。(4)然后准备一个密封的口袋 ， 把玉米粒放进去，然后把袋子中的空气排出去 ， 密封起来，放入冰箱冷冻室中，吃的时候 ， 直接拿出来蒸软即可，这个方法保存的玉米，还可以直接用来做炒饭、做披萨，或者直接做沙拉 ， 都非常的好吃 。通过以上两种方法保存的玉米，不仅可以长久保存，而且口感和味道都不会发生太大变化，依然像新鲜玉米一样好吃 ， 让你在冬天也可以吃到夏天的味道 。知道了这两个方法，大家今年就可以试一下，包你冬天吃到便宜又新鲜的玉米！
新鲜玉米存放在冰箱里 。
1.剥去玉米外层的厚皮 ， 留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入鲜保袋或塑料袋中 ， 封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米 。
2.食用前 ， 把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可 。不用提前解冻 ， 更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
3.煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候 ， 都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香 。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐 ， 可以使玉米的口感更甜香 。
4.保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室 。等到想吃的时候随时拿出来 ， 按照平常的吃法就可以了 。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋 。
注意事项：
不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳 。
家庭保存新鲜玉米的方法有两种方法：
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟 ， 冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用 。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须 ， 更不必清洗 ， 放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后 ， 放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用 。
注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以 ， 但口味不如煮熟后保存的 。2、不论哪种方法 ， 如果能够采用真空包装 ， 口味更佳 。
家庭里可两种方法：
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟 ， 冷却控干水分以后 ， 用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用 。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须 ， 更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口 ， 放入冰箱的冷冻室里保存 。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中 ， 倒入清水，大火煮熟后食用 。
注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的 。2、不论哪种方法 ， 如果能够采用真空包装，口味更佳 。
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5、玉米储存的方法有哪些?具体如下：
生玉米冰箱冷冻法
玉米的保存方法是比较都的，一般我们大多数的朋友们日常生活中都是会选择冷藏玉米的，当然 ， 将玉米放置在冰箱中冷藏就是不错的保存方法 。把玉米外面的几层老皮给去掉,保留里面两三层嫩的外皮,不用把玉米须给去掉,也不要清洗,直接装在保鲜袋中,进行密封,放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来,放在保鲜袋或塑料盒中,也是放到冰箱的冷冻室保存 。这样的保存时间是比较长的,能储存几个月 。
冷冻干燥保藏法
其实干燥冷冻也是一个不错的保存玉米的好方法，这个方法对于帮助我们大家保鲜玉米的效果也是非常不错的 。将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包装,贮存在室温下,用这个方法保存的甜玉米穗,在常温下能贮藏一年左右 。
熟玉米冷藏保存
当然，我们已经了解了很多的保存生玉米的好方法了，其实熟玉米也是可以保存的，对于熟的玉米，我们大家也是可以冷藏保存的 。煮熟的玉米可以直接放在冰箱中冷藏保存,但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短,一般能保存二到三天左右 。如果时间过长,熟玉米也会出现变质的情况,这时候玉米是不能再食用了的 。
相关信息：
需要依照它们品种的不同、质量的差异、以及里面所含水分的差异来将它们进行一定的分类 。并且我们应该利用在收获之后天气比较温和的时候，将玉米[完全的摊开，将它们堆放到朝阳并且比较晾晒的地方来进行降水的处理，这个时候我们需要经常的进行翻动 ， 之后进行分层的入仓操作 。在它们的水分降低至不足25%的时候，将它们放到粮仓里面进行储存 。
玉米粒的贮藏方法干：燥的玉米粒可放入仓内散存或囤存，堆高以2－3米为宜 。一般玉米的水分含量在13%以下，粮温不超过30℃ 。如果仓贮新玉米粒，可在入仓1个月左右或秋冬交季时 ， 进行通风翻倒，以散发湿热，防止“出汗” 。
首先需要剥掉玉米的外皮，不要将玉米须去掉，然后将玉米放进保鲜袋当中封口，放进冰箱的冷冻室保存，这样可以保存很长时间 。等你要吃的时候，可以先解冻，然后放进锅里煮熟就可以食用 。
玉米的保存方法步骤 1、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。
