1、准备好食材:藕200克,姜、小米辣适量 。
2、小米辣切成小粒,姜切丝,藕刮皮切片 , 注意藕片比较粘稠,一定要冲洗干净再食用 。
3、调汁:准备一个大碗,加入白糖两勺,适量的白醋,放入淀粉和盐 , 并搅拌均匀,备用 。
4、准备好锅,开大火,把锅热开 。放入适量的油,放入姜丝、小米辣炒香,注意火候和时间,不要炒糊 。
【猪肉炒莲藕怎么做好吃 炒莲藕怎么做好吃】5、快速放入藕片 , 用铲子翻拌均匀 , 大火炒至八成熟,用铲子切一下能切断时就可以了 。放入调好的汁,翻炒均匀即可出锅 。
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