1、正月十五吃什么东西?农历正月十五吃以下的食物：
1、汤圆
南汤圆，北元宵 。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆 。汤圆的做法较元宵简单 ， 与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可 。
2、打油茶
打油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族，也叫“吃豆茶”，凡是喜庆佳节，他们都会用油茶款待客人 。油茶做法讲究 ， 做油茶也叫打油茶 。吃的时候用小碗装入爆米花、糍粑、炸花生等小吃，爱吃甜食的可加入适量白糖，然后冲入沸滚的油茶就可以了 。
3、生菜
广东人过元宵节要“偷”摘生菜，他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表 。因为“生菜”和“生财”谐音 ， 寓意富贵吉祥 。
4、油茶面
油茶面，也叫炒面 ， 是陕西非常有特色的一种小吃 ， 也是元宵节必备传统食品之一 。是将生面粉炒熟后加入牛油，再放入其他配料做成糊状食用 。
5、红枣糕
豫西一带的人正月十五喜欢吃枣糕 ， 寓意吉祥 。枣糕是满汉全席十大糕点之一，它还是清朝宫廷御用糕点 ， 主要是用红枣、蜂蜜、红糖和面粉制作而成的，带有浓浓的红枣香味 ， 特别好吃 。
6、面条
民间有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的说法 。除了吃汤圆、元宵外，江北地区在元宵节这天要吃面条，寓意福气绵绵不断 。
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2、正月十五吃啥菜?正月十五吃元宵 ， 吃饺子，也可以吃红烧肉，米酒焖鸡块等 。下面来看一下红烧肉的做法 。
食材准备：猪肉，冰糖
1、做红烧猪肉首选这种肥瘦相间的五花肉 ， 然后把肉全部切成大小相同的块装碗里面 。再切点葱段和生姜片备用 。
2、下来把切好的肉直接倒入冷水锅里焯水，往里面加入葱段和生姜片，再加入料酒去腥味 。
焯肉的时候不用盖锅盖，不然猪腥味没法排出来 。大火煮开后再煮2分钟左右关火，把肉捞出来再次清洗干净控干水分备用 。
3、先把锅烧热 ， 锅里先不用倒油 。然后把控干水分的肉块倒入锅里煸炒，把肉里的油煸炒出来一部分就可以 。这样吃起来，肉就不会太油腻 。把肉煸炒出来一部分油后，再把煸炒过的肉盛入碗里备用 。
然后就用煸炒出来的油来炒糖色，在锅里放入几块冰糖 。
用小火把冰糖敲一敲，敲碎，炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候 。赶紧把肉倒进去迅速的翻炒，让肉都能均匀的裹上糖色 。这个炒糖色的火候一定要掌握好，火候不可过了，如果炒过了，糖色颜色发黑，做出来的肉会苦；如果火候没到就把肉放进去炒的话，做出来的红烧肉太甜，反而影响口感 。火候一定要掌握好，在家里多做几次就能掌握好火候了 。
加入生姜片、葱段、红尖椒、八角、桂皮、香叶翻炒，把香料里的香味炒出来后，再加适量的生抽和老抽炒香、炒匀 。然后往里面倒入一瓶啤酒 ， 啤酒要刚好淹没肉就可以 。
煮开后盖上锅盖转最小火炖大约30分钟；在炖的过程中加入适量的盐调味，然后盖上锅盖转大火收汁，好吃的红烧肉就做好了 。
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3、正月十五吃什么正月十五吃汤圆、油锤、生菜、元宵茶、油茶 。
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆 ， 主要祈求全家团团圆圆 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生 ， 再加上植物油 ， 营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法 。
2、油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品 。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食 ， 上元油锤 。”
油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵 。也有人美其名为“油画明珠” 。
3、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头 ， 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜 ， 也是元宵节必备的节庆用品 。
经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果 ， 很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄?。也幌衿胀ㄔ敲从湍? ，也使元宵的营养更为全面 。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁 ， 十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是“十五打油茶 ， 十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
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4、正月十五早餐吃什么1、汤圆：元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻 ， 有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油 ， 营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法 。
2、元宵茶：在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果 ， 很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取 ， 且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用 ， 也使元宵的营养更为全面 。
3、饺子：正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。
正月十五早餐，北方习惯吃元宵，煮元宵、炸元宵、还可以蒸元宵 。
一般吃饺子，吃完后基本就算出正月了，晚上吃元宵，叫闹元宵 。
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5、正月十五吃什么正月初一吃什么
1、年糕
年糕因为谐音年高，再加上有着变化多端的口味 ， 几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思 。
2、万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃万年粮，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有不愁吃喝之意 。
3、饺子
除夕、正月初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中 。在除夕时吃饺子，取更年交子(来年交好运)之意，正月初一吃饺子则是为了一年交好运 。
4、汤圆
正月初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满 。
5、长面
长面 ， 也叫长寿面，正月初一的时候吃长寿面，寓意年年长久，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗 。
6、鸡汤
正月初一喝鸡汤，象征平安 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪 ， 寄意新年抓财 。
7、甜食
正月初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意 。
正月初二吃什么
1、面
初二的面要用初一的饺子面来做 。而且这面须为冷汤 。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤 。
现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面 。但是一定要用冷水浸过，以保留初二的面的风俗 。
2、剩菜
正月初二是女儿(偕女婿)回娘家给父母拜年 。一般必吃年三十留下的东西 ， 比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了，有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃 。其中必有腊肉香肠，鱼和面 。
3、整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼
北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动 。祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等 ， 祈望今年要发大财 。
正月初三吃什么
正月初三是谷子神生日 ， 这一天祝祭祈年，且禁食米饭 。
1、合子
俗话说：初三合子往家转 ， 合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食 。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎 。
合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种 。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎
2、饺子
北方有些地方流行在初三也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门 ， 赶往工作地点 ， 民俗、民风的名言是：出门饺子、进门面 。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中 。
正月初四吃什么
折箩
正月初四这天，全家在一起吃折箩 。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩 。
过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食 。
正月初五吃什么
饺子
破五吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意 。
老北京有讲究，破五吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利，把不顺的东西都剁没有了 。
破五的饺子讲究馅儿是一个肉丸的 ， 饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似，一家人团圆吃破五饺子 ， 那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子 。
正月初六吃什么
百无禁忌
年关已过，一切恢复往常的生活，因此可以像往常一样吃什么都可以 。
正月初七吃什么
七宝羹
正月初七为人日，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日 。
人日要吃以七种菜所做的羹 ， 称七宝羹 。除了吃七菜羹，有些地区还有吃及第粥与面线等象征吉祥如意、步步高升等食物 。
面条
此外，一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意 。
此外，正月十七和正月二十七也被视为人日子 。正月初七，十七 ， 二十七，此三天分别为小孩儿 ， 大人和老人的日子，谁要过日子就要吃面条 。
饺子
人日这天早晨吃饺子 ， 现包现吃，叫做捏老鼠嘴，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓 。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑 。
正月初八、初九吃什么
正月初八，放生祈福 。正月初八有放生活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外，这两天的传统食物是牛肉 。
做法：
1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净 。
2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火 。
3、自然排气后捞出牛筋 ， 用温水冲洗干净 。
4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味 。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮 ， 煮开 。
6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖 。
7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可 。
正月初十吃什么
正月初十的传统食物是棒子粥 。
做法：
1、适量大米洗干净 。
2、将玉米剥掉，洗净 。
3、把玉米和大米放在锅中 。
4、倒入适量清水 。
5、大火煮开，小火慢煮二十分钟左右 。煮好的玉米粥既粘稠颜色又漂亮，更加好喝 。
正月十一吃什么
正月十一吃的传统食物是鱼，新年吃鱼 ， 讲究的是年年有鱼(余)，况且鱼不仅味道鲜美，而且具有很高的药用疗效 。
做法：
1、鱼肉洗净 。
2、热油中放入姜片 。
3、倒入鱼肉 ， 翻炒 。
4、加点酱油 。
5、放一点糖 。
6、加水煮一会 。
7、出锅前滴几滴美极鲜，撒上葱花即可 。
正月十二吃什么
【正月十五早上吃什么,正月十五吃什么东西？】 中国许多地方的人都喜欢吃鸭子，比如北京人爱吃烤鸭 ， 南京人爱吃盐水鸭，四川人爱吃樟茶鸭，新年期间的餐桌上怎能少了鸭子，正月十二就是一个专门吃鸭子的节日 。
做法：
1、鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来 。
2、鸭肉放入碗里 ， 加入料酒 ， 盐，生抽，姜片，葱段 ， 腌制20分钟 。
3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里 。
4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油 。
5、待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮 。
6、鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香 。
7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟 。
8、倒入老抽翻炒上色 。
9、倒入一瓶啤酒 ， 没过鸭肉，中小火慢慢烧 。
10、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可 。
正月十三吃什么
正月十三是民间吃虾的好时节 。
做法：
1、虾洗净沥干 。
2、葱姜、料酒浸泡虾5分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料 。
3、倒出汁水，保留葱姜 。
4、倒少许油，热锅炒虾 。
5、慢慢翻炒至虾变成红色，加盐 。
6、加酱油，煮一分钟 。
7、加青红椒圈 。
8、汤汁收干，拌匀起锅 。
正月十四吃什么
正月十四就要出十五了，吃腻了荤腥食物，这天人们的饮食以清淡为主，会吃一些炸酱面 。
做法：
1、五花肉切?。乒虾吐懿非兴?。
2、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉 。待锅内飘香后入少量生抽，料酒 。盛肉丁出锅 。
3、用煸肉的油炸酱 。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着 。
4、炸个十分钟左右 ， 再倒入煸炒过的肉丁 ， 翻炒几次 ， 快出锅时撒入葱花 。
5、然后就是煮面了 。
6、然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可 。
正月十五吃什么
吃元宵
正月十五有：出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵 。
起初，人们曾经把这种食物叫浮圆子，后来又叫汤团或汤圆 ， 取团圆之意 ， 象征全家人团圆、和睦、幸福 。
