1、微波炉和电烤箱的区别是什么导语：电烤箱和微波炉的相似功能使许多人对它们区别不开 ， 同样可以加热食物，同样是厨房电器 。那么，电烤箱和微波炉有什么区别呢?下面我就具体的和大家说说电烤箱和微波炉的区别 。
微波炉和电烤箱的区别是什么
一：电烤箱
电烤箱与明火烧烤对比最明显的优点是明火烧烤容易产生致癌物质，3，4-苯并芘，烧烤时间越长产生致癌物质越多 。但是对于电烤箱来说则不存在产生致癌物质之说 。
电烤箱的优点：体积小功率大，不会产生致癌物质，炉内较少采用易结垢表面所以可以免清洗 。
电烤箱的缺点：功能单一只能用于烘烤食物，大功率电烤箱易费电 。
电烤箱主要适合人群：喜欢烧烤和西点的人群，适合烤蛋糕和肉类等各种美食 。
二：微波炉
微波炉主要是用来快速翻热食物，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快，所以不适合加热发酵类食物，比如馒头、面包和包子类食物，放进微波炉进行加热会使馒头等变硬影响口感 。
微波炉的优点：加热时间短，经济实惠，可以做菜 。
微波炉的缺点：不能使用金属器皿，烧烤食物时操作很麻烦，加热食物容易流失营养物质和水分，清洁炉腔有困难 。
微波炉适合人群：着急吃饭的上班族，适合快速烤鸡翅和烤地瓜等 。
三：电烤箱和微波炉的区别
1:两者加热原理不同
电烤箱的加热原理是：通过让电阻丝通电变热，将电能转化成热能，使得烤箱内的温度升高 ， 从而对食物进行烘烤至熟 ， 整个过程是由外至里的 。
微波炉的加热原理是：微波炉通电后 ， 将电能变成微波能 ， 通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。
2：两者烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的`美味，还可以保留食物中所含有的水份和营养成分 ， 烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味 。
微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物 ， 色香味难以俱全 。
3.两者加热效果不同
微波炉在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失 。使用微波炉热东西快速方便，但是很容易干 ， 比如你放个馒头进去，加热后完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，吃起来别有一番风味 。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了，烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生 。
4.侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间 。
烤箱用来加热食物就不大适合了 ， 一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好 ， 面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来 。微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿 。
烤箱和微波炉都具有食物的加热功能 ， 但是微波炉更加注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热 ， 那么选择微波炉是最好的;如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些 。
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2、烤箱和微波炉有什么区别 烤箱和微波炉有什么区别
烤箱和微波炉有什么区别，烤箱和微波炉是常见的家用电器，大部分人家里总有那么一两样，可能很多人不太清楚这两者的不同 ， 下面和大家分享烤箱和微波炉有什么区别 。
烤箱和微波炉有什么区别1
一、烤箱与微波炉的加热原理不同
烤箱的工作原理：烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感 。
微波炉的工作原理：微波炉是将电能转化为微波 ， 微波会使炉内空间充满均匀的温度 ， 微波炉的功率越大，温度越高，加热食物的速度就会越快 。
二、烤箱与微波炉的烘焙效果不同
烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分，烹制出的食物外酥里嫩，比较适合东方人的口味 。
微波炉的主要功能是快速翻热，微波炉的微波穿透食物时产生热能效应 ， 在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失 。
三、烤箱与微波炉的使用方式不同
烤箱用来加热食物时花费的时间比微波炉时间长 ， 且耗电量也会多，烤箱主要是用来烘焙面包、蛋糕、披萨、烤肉等 。烤箱的温度通常在50至250摄氏度范围内 。
微波炉主要是用来快速加热食物，非常节省时间 ， 具有简单快捷的特点 。微波炉的功率范围通常是在500至1000瓦之间 。
看完上面的三点相信大家对烤箱与微波炉有深层的了解了，二者的主要区别就是这些，不同的加工方式会出现不同的效果，大家根据自己的实际使用情况来判断 。
烤箱和微波炉有什么区别2
一、烘焙效果不同
微波炉可以让食物快速翻热，然而在加热过程中，食物本身的水分及营养成分也会随之减少 。而烤箱的加热方式既不会破坏食物原有的`美味，还可保留食物中所含有的水份和营养成分 ， 所烹制的食物外酥内嫩，也比较适合东方人的口味 。
二、加热原理不同
微波炉通电后，电能会变成微波 ， 通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动 ， 使得食物变热直至成熟 。电烤箱 则是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的 。
三、侧重点不同
烤箱大多是用来烘焙食物的，比如面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，可用来加热食物就不大适合了 。烤箱一般也会比微波炉多花一倍的时间，耗电量也大，微波炉的目的其实就是为了快速翻热食物，能节省很多时间 。当然，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜 。
烤箱和微波炉有什么区别3
烤箱和微波炉的区别是：原理不同、功能不同、效果不同、侧重点不同 。
1、原理不同 。烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使食物变热继而变熟 。
2、功能不同 。微波炉更加注重快热，简而言之就是热饭菜用，在快餐店或者公司等场合还是比较实用的；如果经常烘焙蛋糕、面包则选择烤箱更好一些 。
3、效果不同 。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分 ， 烹制的食物外酥内嫩 。微波炉在加热过程中食物本身的水分会有所丧失 。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全 。
4、侧重点不同 。微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间；烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好 。
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3、微波炉和烤箱的区别在哪里从烤箱跟微波炉加热的原理 ， 还有食物的口感结合来看，烤箱比微波炉更实用 。因为烤箱不仅能加热食物，还能烤其它食材，但微波炉只有单一的加热功能 。
1、微波炉主要是利用电磁波来对食物进行加热，在通电之后 ， 电能变成微波传递到食物中，主要通过食物内分子的剧烈震动来达到加热的效果 。这是一个从内到外的过程，相比起烤箱而言加热速度也更快 。
但是因为食物分子的高速震动同时也会带来水分和营养的迅速流失，所以一般在微波炉中迅速翻热出来的食品水分较少，口感偏干偏硬 。
2、电烤箱的加热管几乎都是暴露式的设计 ， 它主要是利用加热管的热辐射来对食物进行加热，这是一种较为传统的加热方式，通过炉内的高温，热量由食物的外部向内部传递，主要通过热能来给食物加热 。
与微波炉加热方式相反 。烤箱在加热过程中能够更好地保留食物原本的水分与口感，由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩 ， 加热均匀通透 。
总的来说，烤箱用途比较广泛，性价比高，如果平时就喜欢做美食，做烘焙，可以买烤箱 。
烤箱购买注意事项
1、选择烤箱类型 。市面上的电烤箱通常可分为自动型、控温定时型和简易型三种 。对于一般家庭来说选用控温定时型就足够了，因为此类型的功能较齐全且性价比较高 。对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是最适合的 。假如是需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的自动型，此类产品各类烘烤功能俱全 ， 但价格较为昂贵 。
2、根据需要选择容量 。一般家用烤箱选择30升以上的比较好，如果你已经有烘焙基础的，也可根据需要选择更大的烤箱 。
3、仔细检查烤箱的密封性 。烤箱密封性良好 ， 才能减少热量的散失 。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度 。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤；但也不能太松，防止使用中不小心脱落 。
4、看烤箱内胆的材质 。内胆的材质一般有镀锌、镀铝、不粘涂层、搪瓷 。其中，搪瓷的较好，不粘涂层比较容易清洁 ， 镀锌的稍微差点 。
以上内容参考：
百度百科-烤箱
百度百科-微波炉
烤箱和微波炉是厨房内常见的电器，可以用来做各种美食 。那么烤箱和微波炉有什么区别呢？很多朋友不是很明白，马上看看吧 。
烤箱和微波炉有什么区别
1、加热的原理不一样
烤箱工作原理是利用发热管散发热能来加热和烤制食物，使得箱体内的温度提高，这个过程是由外至里的 。而微波炉工作原理是利用微波穿透食物，产生高频率震荡从而产生热能 ， 使得食物内部每一个分子都进行热运动，达到加热食物的效果 。
2、速度不同
微波炉能够快速翻热食物，节省很多时间 。而烤箱加热食物的话 ， 需要比微波炉多花一倍的时间 ， 耗电量大 。如果只是单纯加热，使用微波炉会快很多 。
【微波炉和烤箱有什么区别,微波炉和电烤箱的区别是什么】3、用途不同
烤箱多用于烘培蛋糕、烤肉等，是一种从生食变熟食的过程 。而微波炉主要用来加热熟食 。
4、烘焙效果不同
烤箱加热系统可以有效地锁住食物里的水分及营养物质，不会破坏食物原味 ， 烹制的食物外酥内嫩，口感更加美味 。而微波炉主要将冷却的食物再次发热，在工作过程中会消耗很多食物的水分和营养，因此味道和口感都强差人意 。
5、操作不同
烤箱在使用前需提前预热烤箱，且这个时间一般需要十分钟左右，在这个过程，空箱预热过久或者温度过高的话 ， 会损坏烤箱，使用过程相比微波炉更加复杂 。
微波炉加热前无需预热，只需把食物放在微波炉专用载具上即可直接工作 。主要在加热过程中，食物如果有坚硬的表皮，要及时去掉，否则会反射微波，使加热效果失效 。
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4、微波炉和电烤箱有什么区别?对比介绍微波炉和电烤箱是经常被大家拿来互相对比的两种产品 ， 因为它们似乎功能比较相近，而且从外观看来甚至都无法辨别，那么今天为大家说明举例的就是关于微波炉和电烤箱之间的区别对比以及购置过程中的建议分析了，由此入手可以得知，实际上它们的功能也有一定的特殊差异 ， 不同需求的朋友应该选择的产品是完全不一样的 。有兴趣的消费者朋友们可以提前参考下文进行了解 。
一、微波炉和电烤箱有什么区别
1、电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱 。一般用于家庭制作烘烤食物 。而家用电烤箱被分为台式电烤箱和嵌入式烤箱两种 。台式电烤箱的外型和微波炉的外型比较相似 。工业烤箱是由不锈钢板、冷钢板、角钢制作 ， 表面覆漆，工作室采用优质的结构钢板制作 。有外壳与和工作室，外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维 。形成了烤箱，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧 。
2、微波炉就是用微波来煮饭烧菜的 。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多 ， 微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量;而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收 。微波炉由电源，磁控管 ， 控制电路和烹调腔等部分组成 。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内 。
3、区别：微波炉的加热原理事通电后，电能变成微波的形式，通过炉内的空气传播到食物上面，然后使食物的内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。电烤箱的原理是，电阻丝在电流作用下发热，一个是磁能一个是热能 ， 通过热传导的原理来加热食物 ， 是传统的食物烹饪方式 。微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失 。烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份 。
通过上文可以得知 ， 虽然现在市面上有很多的微波炉，外观和电烤箱极为类似，没有经验的朋友可能不知道两者之间有什么区别，但是更进一步都可以发现，实际上微波炉和电烤箱的功能差异有一定的不同，包括电烤箱更加适合经常烘焙的朋友们选择，而微波炉就比较适合经常需要加热剩饭或者冷菜冷饭的朋友们选择 。大家应该参考这部分的不同 ， 结合自己的需求或者预算 ， 选择合格品牌旗下的微波炉或者烤箱 。
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5、微波炉和烤箱的区别微波炉和烤箱的区别如下：
微波炉和烤箱都是可以用于食物加热的，但是两者之间的加热原理有着本质的不同 。微波炉是通过电转化为微波，这种微波是一种高频率的电磁波，利用内部的磁控管将电能转化为微波来穿透食物，使到食物内部的分子之间相互碰撞摩擦来产生大量热量，从而达到加热食物的目的 。
而烤箱使用的是传统的加热方式 ， 烤箱利用其自身的发热器件（如电热丝、陶瓷电热、天然气燃烧等）通过对流、辐射方式烘烤食物外表，由外及内加工食物 ， 但缺点是如果单纯用来加热食物的话加热速度要比微波炉慢上不少 。
微波炉和烤箱挑选
带烧烤功能的微波炉：一种带有烧烤装置的微波炉，多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部 。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”，让它更能引起人们的食欲 。
经济实惠，一炉两用但是烧烤功能不全面 ， 功率不够大 ， 烧烤食品时容易将食品烤糊 。操作不是十分凑手 ， 而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难 。适合偶尔想改变一下口味，只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的人 。也可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好 。
电烤箱：专用的电烤制设备，一般体积较?。β是看螅澄锉环胖迷诘缈鞠湎涮逯醒氲氖称分Ъ苌?nbsp;， 加热管上下都有 ， 原理科学 。
电烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计，清洁容易，功率强劲 。况且由于炉内温度高，炉内壁较少采用光亮易结垢表面 ， 差不多是免清洁的 。但是电烤箱功能专业却很单一，大功率的电烤箱比较费电 。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食 。
