1、中国第一个造醋是谁?在古代的中兴国，即今山西省运城 有个叫杜康的人发明了酒 。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术 。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方 。在那里 ， 他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜 ， 就存放起来，在缸里浸泡 。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来 。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美 ， 便储藏着作为“调味浆” 。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔就把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫 “醋” 。据说 ， 直到今天，镇江恒顺酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天呢 。
醋是中国各大菜系中传统的调味品[1]。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的 。
好像是杜康酿错了酒 ， 变成了醋 。
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2、醋的历史有多长醋历史已有三千多年 。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，因为在自然环境中可以自行生成 ， 古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋 。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋 。在中国，通常认为醋在西周时开始被酿造，也有人认为醋起于商朝或更早 。汉朝时醯被称为醋 。在西方，古埃及时期就已出现了醋 。由于都是通过发酵酿造获得，在一定程度上，可以认为酒醋同源，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的能力 。
“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒”，说明“醋”是起源于“酒” 。食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋 。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成 。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成 。
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3、醋是什么 关于醋的 简介1、醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等 。“酉”是“酒”字最早的甲骨文 。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的 。
2、中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋 。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用 。
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4、3度米醋是哪种3度米醋是发酵种 ， 恒顺、东湖、水塔SHUITA、紫林、宁化府、海天、天立、欣和Shinho、千禾、六必居
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的 。
据现有文字记载，古代中国劳动人民以曲作为发酵剂来酿制醋 。东方醋起源于中国 ， 据有文献记载的酿醋历史至少在三千年以上 。
您好 ， 日常食用的珍极白醋 ， 米醋皆为3度左右 。
白醋度数分为3，5，9度三个度数，9度太酸 ， 5度适宜 。
日常生活中吃的瓶装米醋都是3度的，散装的除外 。
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5、东方醋起源于哪里?东方醋起源于中国 。
据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，酿醋的历史至少在三千年以上 。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等，是中国各大菜系中传统的调味品 。
中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋 。
【东方醋起源于哪里,中国第一个造醋是谁?】选醋技巧
1.看标签 。按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量 。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓 。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml 。看清生产日期，不要购买过期产品 。看清生产厂家，不要被类同标签图案误导 。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点 。
2.看色泽、体态 。酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品 。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好 。
3.闻香气、尝滋味 。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味 。酸味柔和，回味绵长，有醇香 ， 不涩，无异味 。
