1、怎么做土豆炖豆角原料：
土豆1个 ， 豆角200克 。
辅料：
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克 。
做法：
1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段 。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色 。
3.倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可 。
SOSO用户
2008-07-24
13:45
检举
东北名菜――土豆炖豆角土豆炖豆角
菜单：
1、猪小排骨1斤
2、豆角2斤
3、约1斤重土豆一个
配料：
花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、干红辣椒、花生油或豆油
做法：
排骨斩小截，过开水 。放油烧至油开，放入花椒、八角，辣椒，再放入排骨、放料酒、葱、姜、蒜、糖 ， 后放入豆角及土豆，加盐适量 ， 放入清水至菜顶，烧开后调至中火 ， 约20分钟后，放入味精约2分钟后出锅 。
味道十分鲜美，百吃不厌 。
家常土豆炖豆角这样做，好吃又入味
【食材】土豆 ， 豆角，肉，姜，葱，酱油，蚝油，盐，鸡精 ， 蒜
【做法】
1.准备好食材，土豆用削皮刀去皮后清洗干净，白不老去掉两头的筋之后掰成长条，土豆切块，用水泡一下 。
2.把肉切片 。准备好葱姜蒜 。
3.锅烧热之后放入洗净切好的生姜和肥瘦相间的肉一起小火慢慢煸，放入葱和姜，放入豆角，加入酱油翻炒至上色 。放入盐 ， 鸡精，蚝油 。
4.把豆角翻炒一会，放入土豆 。加入水 ， 炖半个小时 。豆角不熟容易中毒 。一定要炖熟了 。
5.炖至豆角和土变软，撒上蒜末就可以了 。出锅 。
文章插图
2、豆角炖土豆怎么做 豆角炖土豆的做法豆角炖土豆可能这样吃的人不多，但是这样吃也很有营养的，这样的做法也比较简单，那么豆角炖土豆怎么做呢，下面一起来看看吧 。
豆角炖土豆怎么做
原料：土豆1个、五花肉150克、豆角80克、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、番茄酱1/2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、八角1/3茶匙、花椒粉1/3茶匙、红椒1/2个、姜1块、蒜2瓣 。
1、五花肉、土豆切小块，红椒切丝 ， 豆角斜切粗丝 。
2、 锅里不放油 ， 放五花肉煸炒;慢慢煸炒出五花肉的油分 。
3、煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜，随后放土豆 。
4、煸炒至五花肉微微焦黄 ， 油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜 ， 随后放土豆 。
5、兑入清水，大火烧开后转入砂煲放入豆角，大火烧开 ， 小火焖煮40到50分钟;出锅前放入红椒，在调入白糖拌匀即可 。
豆角炖土豆的做法
原料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g、葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
1、五花肉切片
2、豆角撕去老筋去头尾 ， 土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀 ， 烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开 ， 小火继续炖煮约三十分钟即可 。
买豆角的技巧
在选购豆角的时候要多挑选颜色深而且绿的 。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了 。过粗的豆角应该是很老的了 ， 过细的吃起来又没有什么味道 。建议大家挑选的时候选择中等粗细的 。好吃还健康 。
豆角炖土豆的技巧
炖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻 。在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的 。
文章插图
3、土豆炖豆角炖多久(豆角炖土豆需要炖多久)1、土豆炖豆角炖多久 。
2、土豆炖豆角炖多久能熟 。
3、土豆炖豆角炖多久豆角炖不熟 。
4、土豆炖豆角炖多久需要加多少水 。
1.一般需要炖30分钟左右，中途可以打开锅看看成熟度 ， 如果觉得可以了即可以关火 。
2.土豆炖豆角一般不需要炖太久，时间长了，土豆和豆角都容易炖得过烂，口感会比较差 。
文章插图
4、土豆炖豆角炖多久土豆炖豆角要熟透了才比较好吃 ， 这个是需要炖一定的时间的 ， 那么土豆炖豆角炖多久呢？
土豆炖豆角，是一道家常菜肴 。以土豆、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成 。口味咸鲜 。
【土豆炖豆角炖多久,怎么做土豆炖豆角】豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透 。因此焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色，颜色变深，变软才可以出锅 。如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些 ， 15-20分钟左右吧，如果很嫩的豆角，用开水绰熟后可凉拌，几分钟即可 。当看到豆子颜色发生改变，微微发黄的时候 ， 一般就可以吃了 。
文章插图
5、土豆炖豆角粉条多久能熟 土豆炖豆角粉条需要煮多久能熟呢1、土豆炖豆角粉条中火炖30分钟就能熟了 。
2、食材：土豆2个、豆角200g、玉米1根、粉条1把、葱适量、干辣椒适量、蒜适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、红烧酱油（或生抽）适量、十三香少许、盐3勺、鸡精2勺、味极鲜2勺、一品鲜2勺 。
3、豆角掐头去尾，洗净掰成段备用 。
4、土豆切成块，用水洗一下哈 ， 控水备用 。
5、肉切成片备用 。
6、玉米切成段备用 。
7、先把葱切成短，再把蒜切一下备用 。
8、起锅烧油 ， 要中火热油哈，把土豆煎一下 。
9、再把豆角炒一下，炒制豆角软为止 。
10、锅里留点油，把蒜末和葱花下锅炒至出香味 ， 在把肉放入锅，在放入生抽，老抽，干辣椒，冰糖 ， 料酒，十三香，味极鲜煸炒至肉变色 。加入温水调大火烧开后转中火 。放入土豆 ， 豆角，粉条和玉米在放些盐和味极鲜 。中火炖30分钟左右，最后调大火收汁 ， 放入鸡精和一品鲜翻一翻 。
