1、食材：高筋面粉180克、黄油16克、细砂糖25克、鸡蛋液25克、水95克、酵母粉1小勺、盐3克、奶粉5克、食用油适量、糖粉适量 。
2、黄油在室温下软化后，加入细砂糖，盐 。用打蛋器搅打均匀 。成为稍微蓬松的状态 。
3、加入奶粉，搅拌均匀 。鸡蛋分3次慢慢加入 ， 没加一次都搅拌均匀后再加入第二次 。
4、用配方内的1/2的水把酵母粉融化 。
5、把面粉倒进黄油糊里 。
6、再倒入酵母水和剩下的1/2的水 。
7、揉成面团，盖上保鲜膜，放在室温下，发酵至原来的2.5倍大 。
8、把发酵好的面团排气后，然后在室温下继续醒发15分钟 。醒发好后 ， 把面团擀成厚度为1.1cm的面片 。擀好后，再醒发10分钟 。
9、用甜甜圈模切割成甜甜圈的形状 。
10、烤盘里铺上油纸，撒一层干面粉，切割好的放进烤盘里，发酵至两倍大 。
11、锅中倒油，等油烧热，拿起发酵好的甜甜圈 ， 放进油锅里炸至两面金黄即可 。
【甜甜圈的制作方法 甜甜圈的制作方法介绍】12、等冷却后，用厨房纸吸收一下多余的油脂，再撒上糖粉装饰即可 。
