1、新鲜辣椒如何长期保存新鲜辣椒长期保存的方法如下：
晾晒保存法 。如果想要长时间保存辣椒，保证它新鲜不变质，我们就可以采用晾晒的方法 。首先，我们将辣椒用水洗净，晾干水分后，找针线穿过辣椒柄的位置，将辣椒全部穿起来，然后挂在通风的地方晾干 。
等到辣椒水分晾的差不多，我们就可以找一个箱子，将辣椒全部装进箱子里，然后将箱子盖上 ， 放在家里阴凉通风的地方，这样可以保存一个月不变质 。
大量新鲜辣椒保存方法：
1、 冷藏保存大量新鲜辣椒需要冷藏保存，首先将新鲜辣椒清洗干净，然后放置通风处晾干晾干表面的水分，再放入保鲜袋中，最后将辣椒放入冰箱的冷藏区，在低温的环境下可以一定程度上延长保存时间 。
2、 晾干保存大量新鲜辣椒可以晾干后保存，将新鲜辣椒平铺在通风处，然后将其自然风干，当辣椒的水分基本蒸发后，将辣椒放入密封的塑料袋中，再将塑料袋口扎紧，放置干燥阴凉处，即可长时间保存 。
辣椒冷库保鲜温度、湿度及气体成分参考：辣椒保鲜冷库 ：适宜保鲜温度9~12℃，相对湿度90%~95%，贮藏期1个月；辣椒气调冷库：适宜保鲜温度9~12℃，相对湿度90%~95%，氧气含量2%~7%，二氧化碳含量1%~2% ， 贮藏期3个月 。
备注：不同种类鲜辣椒在冷库储藏温度不一样：青辣椒和红辣椒的适宜储藏温度为9-12℃甜椒的储藏温度为5~8℃朝天椒（小米椒）储藏温度为8~12℃ 。
气调冷库存放鲜辣椒保鲜时间可达3个月左右，保鲜库存放辣椒时间为1个月 。
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2、辣椒怎么保鲜储存方法 如何保持辣椒1、把新鲜辣椒放进干净的容器里，一层辣椒一层盐 ， 层层叠放，然后密封容器，放在阴凉处，这样可以保存很久 。
2、还可以把新鲜辣椒装进保鲜袋里 ， 扎紧系好，在上方扎一些小孔，然后放进装有凉水的盆里，放在阴凉处 ， 记得不能让水进入袋子里 。如果一段时间后袋子里有水珠，可以打开袋子通风 。
3、还能用细线穿过辣椒尾部 ， 把辣椒悬挂起来，挂在阴凉通风处，可以很好的保存辣椒 。
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3、新鲜辣椒怎么保存更久新鲜辣椒保存更久的方法如下：
1、晾千保存 。首先将辣椒清洗干净，然后把它烘干，仔细洗去污垢，然后放在太阳下晾晒三天左右，等到完全干燥后放在罐子里面保存好即可 。
2、冷藏冷冻保存 。新鲜辣椒当然是可以放在冰箱里面冷藏保存的，准备一些密封袋，辣椒表面一定要干净 。然后将其放在冷藏室里面 ， 这样可以保存的时间是很长的 。
3、食用盐保存法，食用盐本身是有着消毒杀菌的作用的，将辣椒放在一个干净的管子里面，然后在其中倒入一定的食用盐，最后将盖子盖紧即可，也是可以保存很长时间的 ， 还可以随吃随取 。
4、用草木灰储存 。只需准备一些草木灰，将它放在一个干净的盆子里面，然后把辣椒放到草木灰表面，最后在辣椒表面撒上一些草木灰 。接着给放到阴凉通风的地方，这样可以保存好几个月的时间辣椒都不会坏 ， 再也不害怕冬天的时候辣椒涨价了 。
5、密封袋+冰箱冷室 。准备一些密封袋，分别把辣椒放入这个袋子里，然后放到冰箱的冷藏室里面，这样可以保存一年都很新鲜 。我们在保存辣椒时一定要记住 ， 先把辣椒表面用水冲洗干净，然后在锅中加水，发上一勺食用盐 。锅中的水沸腾之后把辣椒放入里面焯水，这样可以保持辣椒的脆感 。焯过水之后捞出来淋干水分，最后再分别装入保鲜袋 。
鲜辣椒保存时间长的方法有：
1、放盐：
在保存辣椒前 ， 需要用清水把辣椒的表面给清洗干净，然后将其表面的水擦干 。然后再准备一个大小合适的干净袋子，然后往袋子里面撒一些盐 。接着再把辣椒装入袋子 ， 将袋子封口绑紧，以防止空气进入 。再用手按压，将袋子的空气排出，最后再把袋子放在阴凉通风的地方即可 。
2、放进袋子中：
将洗干净的辣椒装进去准备好的干净袋子里 ， 然后扎紧袋口，再用手按压袋子，把袋子中的空气排出来，再用牙签在袋子上扎几个小孔 。这样做是为了使空气能在一个封闭的空间流动 。然后准备一个装满清水的盆子 ， 再把装有辣椒、扎好小孔的袋子放进水盆里面 。
这样做是为了让辣椒是存放在低温环境里，而塑料袋不会使辣椒沾到水 。所以，这样的保存方法，可以是辣椒不会干瘪腐烂，而且保存时间也会比较长 ， 还不会影响辣椒的口感 。
【辣椒保鲜储存方法半年,新鲜辣椒如何长期保存】3、用保鲜膜：
这个方法更简单，我们只需要用保鲜膜把需要存放的辣椒包裹起来，然后把包裹好的辣椒放到一个箱子里面 。最后再用透明胶把箱子密封起来，然后将箱子放到阴凉通风的地方 。每间隔一段时间就去翻动一次 ， 这种方法保存时间长，而且随吃随拿，很是方便的 。
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4、辣椒怎样保存才可长期新鲜尖椒长期保鲜方法1、冷冻保存法 。一般我们家里常用的保存食物方式 ， 就是把食物放进冰箱里 。但是这样只能短暂存放几天，如果想存放时间久一点 ， 我们就可以采用冷冻保存的方法 。首先，我们将买回来的辣椒清洗干净，晾干水分，接着将辣椒蒂都清理掉，然后将它放进保鲜袋里，系好袋口 ， 直接放进冰箱的冷冻室里 。
2、晾晒保存法 。如果想要长时间保存辣椒，保证它新鲜不变质，我们就可以采用晾晒的方法 。首先 ， 我们将辣椒用水洗净 ， 晾干水分后，找针线穿过辣椒柄的位置，将辣椒全部穿起来，然后挂在通风的地方晾干 。等到辣椒水分晾的差不多，我们就可以找一个箱子，将辣椒全部装进箱子里，然后将箱子盖上，放在家里阴凉通风的地方，这样可以保存一个月不变质 。
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5、青椒保鲜储存方法半年 如何储存青椒1、腌制法：一般有两种青红辣椒均可：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中 ， 一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒 ， 再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可 。
2、干制法：即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去如爆晒也需要十天以上 ， 制成干辣椒储存 。以储存一年半以内的为佳 ， 时间太长即成空壳 。特点是干辣 。
3、冻制法：即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存 。特点是保持了辣椒的鲜辣清香 。可储存两年左右 ， 但以一年内为佳 。
