【玉米一般煮多长时间 下面给大家讲解】1、将水烧开后,甜玉米(明黄色的)和老玉米需要继续煮8分钟 , 黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟 。
2、煮黏玉米和老玉米的时候,可以在水开后 , 往里面加少许盐,再接着煮 。这样能提升玉米的口感,吃起来会有丝丝甜味 。如果想吃到更有营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里放一点小苏打(食用碱) 。因为玉米富含营养素烟酸,但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收 。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分地释放出来,营养价值就更高了 。
3、需提醒的是,煮玉米时要带着皮 。很多人买玉米时把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但其实并不科学,煮玉米时最好带皮 。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发 , 从而保持其口感 。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压患者饮用 。
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