1、食材：鸡脯肉1块、鸡蛋2个、食用盐1勺、料酒1勺、面包糠适量、干淀粉适量、胡椒粉1勺 。
2、把鸡脯肉清洗干净，去掉筋膜，切成均匀肉丁 。
3、把切好的鸡脯肉丁装入碗中，加入适量胡椒粉、食用盐、料酒腌制15分钟 。
4、把准备好的鸡蛋打散 ， 加入淀粉适量，面包糠适量 。
【如何自己在家制作鸡米花 如何自己在家制作鸡米花窍门】5、把腌好的鸡脯肉丁放在淀粉里面滚上一圈 ， 全部都沾上淀粉 。
6、把鸡脯肉丁放到蛋液里面滚上一圈，再放到面包糠里滚上一圈 。
7、把鸡脯肉丁装盘准备好 。
8、锅内放油 ， 油温四成热时放入鸡?。』鹇?nbsp;， 待金黄色捞出 。
9、如果喜欢吃更酥脆的鸡米花 ， 可以放入锅中复炸一遍哦 。
