【蒸米糕是冷水还是热水上锅】1、蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感 。
2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定 ， 而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同 ， 所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下的米糕水开后大火蒸上20-25分钟即可 。
【蒸米糕是冷水还是热水上锅】1、蒸米糕一般建议水开后再下锅蒸，如果冷水下锅在烧水的过程中会产生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就会让米糕非常的软烂，还会不成型，从而影响了米糕的口感 。
2、米糕要蒸多久才熟要根据米糕的分量厚薄而定 ， 而且米糕蒸的时间也会因为火候的不同 ， 所以蒸的时间也会有一些不同，一般情况下的米糕水开后大火蒸上20-25分钟即可 。
