1、兰州拉面热量是多少?每100克兰州拉面中只含有115大卡左右的热量 。
兰州拉面主要是特产于兰州的一种面食 ， 它的味道非常鲜美 ， 热量并不高 ， 每100克兰州拉面中只含有115大卡左右的热量 ， 主要是用面粉制作而成，里面添加了牛肉，葱，姜，蒜和适量的辣椒 ， 从营养学的角度来讲 ， 其中的淀粉 ， 蛋白质含量都比较丰富，适量的吃兰州拉面可以增强人体的免疫力，可以增加饱腹感 。
兰州牛肉面 ， 又称兰州清汤牛肉面，
是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味美食，它以汤镜者清 ， 肉烂者香 ， 面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄 ， 一清汤清，二白萝卜白，三红辣椒油红，四绿香菜 ， 蒜苗绿，五黄面条黄亮著名，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉中华第一面 。
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品，因为味美可口，经济实惠 ， 不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆 ， 兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为牛肉面，年轻人亦称之为牛大或牛大碗 ， 取大碗牛肉面之意 。
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2、一碗兰州拉面的热量是多少?一碗兰州拉面的热量：593大卡（500g），拉面热量：119大卡（100克） 。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡 。
它脂肪不多，但特别能给人饱腹感 。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险 。
减肥可以吃兰州拉面吗：
可以吃，适量的吃面条不会发胖 。每150g煮熟的面条中只含有1g的脂肪量，对于其他的高脂肪高热量的食物来说，不是脂肪性食物，而且面条吸水性强，在胃里面消化比较慢，可以长时间保持饱腹感，不易产生饥饿，有抑制食欲的作用 。
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3、兰州拉面孜然羊肉盖浇饭热量超过590克大卡 。兰州拉面每100克拉面的热量是119大卡，500克兰州牛肉拉面的热量是593大卡，兰州拉面很接近大米的热量 。
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4、兰州拉面热量是多少啊?兰州拉面每100克拉面的热量是119大卡，500克兰州牛肉拉面的热量是593大卡 。
兰州拉面始于清朝嘉庆年间（1799年） ， 系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的 ， 后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准 。
兰州拉面取料十分讲究，一定要是上好黄牛腿肉，精工烹煮 ， 然后切成细?。?拌上香葱、干椒和花椒；面条粗细随客，地道的做法要一碗碗分开煮，然后浇上适量牛肉汤汁 ， 盖上刚刚炒好的主料 。
兰州拉面的烹饪技巧
1、蓬灰用量据饧面时间长短
兰州牛肉拉面在和面时使用的“灰” ， 实际上是碱 ， 是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质 ， 俗称蓬灰，有一种特殊的香味，且能使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能 。但微量的蓬灰不会对人体有害，不能过量 。
蓬灰的用量也可根据汤面的时间长短来添加，如果面汤的时间长 ， 可以让水和面团自然渗透，这时可以少添加蓬灰 。
2、和面水由温度决定
和面的水要根据温度来判定，和面时加水一定要加一点水在面中间，用手将干面和水拌成面梭状后再加一点水，逐次将面和好后，分一小部分面团加蓬灰 ， 每加一次必须将面用手掌捣开，加两次以后，放在案板上饧一会，再慢慢的加少许蓬灰，每次必须把面捣开，这样加上四次以后就开始揉面，把面要揉光、揉匀至面上起小泡，证明面才揉好了 。
3、并条打扣方向要准
注意在溜条打扣并条时，一定要一左一右、一正一反的方向不停转动 ， 只有这样，面条才有韧性和弹性 。否则，其结果不是在上劲，而是松动，这是要诀，不可错 。
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5、一碗兰州拉面的热量是多少?1碗兰州牛肉拉面(500.0克)593大卡 。
一般来说,越筋道的面含有更多的蛋白质.当然,制作工艺也会导致面条口感的差异.比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来"醒面",这并不会破坏面的营养,所以不必担心 。
一天当中吃面条最好的时间是中午,早上一般需要补充丰富的蛋白质,而晚上吃面条不容易消化,容易导致脂肪堆积 。相对来说,中午吃面条,能有好的饱腹感和充足的消化时间,能为下午活动提供必需的能量,不易导致发胖 。
兰州拉面的特点
需要注意兰州拉面即兰州牛肉拉面 。兰州牛肉面 ， 又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃 。
【兰州拉面热量,兰州拉面热量是多少？】它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮) ， 赢得了国内乃至全世界顾客的好评 。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉"中华第一面" 。
