1、南瓜去皮切丁,用微波炉高火5分钟(一般5分钟就熟了 。如果不熟可适当延长时间),取出压成南瓜泥,放凉备用 。
2、把材料中的几种粉和油 , 加入南瓜泥中 , 和成南瓜糯米粉团,用保鲜膜包起来醒半个小时 。
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3、把糯米粉团分成50克一份 , 把馅分成30克一份 。
4、取一份糯米团搓圆压扁 , 加入一份馅包起,揉成圆球状,用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了 。
5、把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸10分钟即可 。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了 。
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