1、鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔 ， 当然有专门的扎孔器更好 。
2、把处理好的鸡腿放入密实袋，奥尔良酱料也一并倒进去，挤出空气，封口，亲情揉搓鸡腿，让酱料完全裹住鸡腿，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳 。
3、烤盘垫上锡纸 ， 架上烤网 ， 把腌渍好的鸡腿摆好 。
4、放入180度预热好的烤箱，烘烤半小时 。（上火可根据自己的烤箱高度提高一点温度）
5、烘烤鸡腿时，准备个小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，搅拌均匀 。
6、取出烤制半小时的鸡腿 ， 把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水，表面在撒上一点熟白芝麻 。
7、烤箱改成上下火200度 ， 放入鸡腿 ， 继续烤制半小时 。（烤制过程中，表面颜色过深可盖上一张锡纸）
【怎样做奥尔良鸡腿最好吃 这样做的最好吃】8、烤制完成后，直接取出烤盘，一款非常诱人的奥尔良脆皮鸡腿就完成了 。
