1、材料：五花肉半斤 菠萝一两 青椒一个 番茄沙司一两 盐 糖 生粉 蛋清，醋，料酒，胡椒粉，鸡精各适量 。
2、五花肉切小块，用盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制入味，青椒横切段，菠萝切三角片 。
3、把五花肉扑上生粉，放5成热的油锅里炸熟，捞起 ， 再烧热油锅炸至金黄色 ， 再捞起备用 。
【咕咾肉的家常做法 咕咾肉的家常做法】4、再热油锅，放青椒下去翻嘲一下铲起，然后倒入番茄沙司，一调羹白醋 ， 两调羹白糖，少许水煮开 ， 一定要 。
5、不断翻炒 ， 不能糊锅哦，当酱汁变粘稠、红亮时，放入炸好的肉块、青椒，菠萝块，翻炒几下，肉块上均匀地裹 。
6、上酱汁时即可 。
