桔梗不但能开出美丽娇嫩的小花，还是一种食用的新鲜蔬菜，平时人们采挖的新鲜桔梗能供人们食用，但它味道苦而涩必须经过必要的处理以后才能食用 。接下来我就介绍新鲜桔梗应该怎么处理，并告诉大家新鲜桔梗应该怎么吃 。
新鲜桔梗怎么吃1、新鲜桔梗可以做成凉拌菜来吃 。在用它做凉拌菜时需要准备新鲜桔梗五百克 ， 大蒜一头，另外再准备适量的芝麻粉和辣椒粉 ， 还要准备一些白糖和食用盐以及味精和香油 。
2、把准备好的新鲜菊梗洗净以后用刮皮刀去掉表皮，再把它切成薄片，然后用手撕成小条 ， 放在盆中，加入适量的食用盐，条约以后，腌制几小时，把腌出的水分去掉 。
3、把腌好以后的菊梗用清水洗净，再用手把水分挤干，放在到大碗中，把准备好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末，放到小碗中，加入准备好的糖和味精 ， 以及少量食用盐调匀 ， 直接浇在大碗中的桔梗上 。
4、把辣椒面和芝麻也放在桔梗的表面，在炒锅中放油，等油加热以后，把热油直接浇在辣椒面和芝麻上，吃的时候用筷子调匀即可 。
鲜桔梗怎么处理才能吃1、新鲜的桔梗虽然是营养丰富的蔬菜，但它的味道苦而涩，在食用以前必须进行必要处理，最好的处理方法是把洗净切好的桔梗放在盐水中浸泡，浸泡过程中要换水二到三次，然后把桔梗中的水分全部去掉，这样再按自己的需要去烹调，做好以的珠桔梗就会特别好吃 。
【新鲜桔梗怎么吃? 新鲜桔梗怎么吃】2、除了上面这种处理方法以外 ， 桔梗切好以后还可以放到沸水中焯二分钟 ， 然后取出用清水冲洗，这样也可以让它的苦涩味去除，可以按自己的需要去具体烹调和食用 。
