1、百合粥的做法百合的做法可以说是五花八门，百合不仅可以和肉类一起翻炒，还可以熬粥 。百合的做法千变万化 ， 但唯一不变的是百合的营养以及其功效 。不过 ， 若说起百合的各种做法，用百合来熬粥的做法还是比较受大众欢迎的 。
1、准备熬粥的食材
从字面意思来理解百合粥 ， 以为只要准备好大米和百合即可 ， 非也;毕竟这种做大太单调了 。我们需要准备的食物包括：新鲜百合200g、大米150g、冰糖或者白糖15g(虽说白糖和冰糖都可以 ， 但建议用冰糖，甜味会更加的清澈) 。食材准备好之后，还需要准备一个专门用来熬粥的砂锅，砂锅熬出来的粥更加粘稠和味佳 。另外 ， 可以根据个人的口感、喜好等将大米换成粳米，步骤和做法都是一样的 。
2、清洗、浸泡食材
【百合可以煮粥吗,百合粥的做法】首先，大米淘洗干净之后要浸泡30分钟左右 ， 这种做法我们叫做“醒大米”，可以让大米在熬煮的时候更容易发开 。其次，利用大米在浸泡的时候把鲜百合洗干净，在清洗的过程中需要将百合逐瓣掰开 。掰开的百合放入已经煮沸的水中1―2分钟后捞出，再用冷水浸泡30分钟 。最后 ， 待大米和百合都浸泡好之后捞出沥水，然后开始下一个步骤 。
3、开始熬煮百合粥
首先，往洗干净的砂锅中倒入适量的冷水(一定要是冷水，温开水或者热水都不行)，再将浸泡好的大米放入锅中 。其次，开至中火熬煮20分钟―35分钟左右即可，在熬煮的过程中一定要边熬边顺时针或者逆时针搅拌 ， 顺着一个方向搅拌能够让粥熬煮来口感更好 。最后，大米开始熬煮好了之后就可以放入鲜百合了，边放边搅拌 。百合放入锅中之后改用小火熬煮10分钟左右，然后加入事先准备好的冰糖，稍微焖片刻等冰糖融化就可以食用的 。
扩展阅读：百合百合的做法
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2、百合和大米一起煮粥可以吗可以的 ， 可以做成百合养生粥食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：花生 20克、薏米 10克、绿豆 10克、莲子 10克、鲜百合 20克、红枣 10克、大米 50克 。
1、第一步把准备好的花生、绿豆、薏米、莲子、大米放入水中，浸泡60分钟 。
2、杀过了放入水和大米 。
3、砂锅内倒入豆类 。
4、然后放入准备好的红枣 。
5、盖上盖子，大火煮开 ， 换成小火煮20分钟 。
6、放入枸杞，百合 ， 拌匀 。
7、盛出，完成 。
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3、新鲜百合可以煮粥吗 百合煮粥的方法1、新鲜百合可以煮粥，在使用之前，把百合用清水洗干净，在煮粥的时候，先把米煮熟，然后再放入百合，煮好之后 ， 加入白糖调味即可 。
2、新鲜百合煮熟的速度很快，炒菜一般五分钟左右就会熟，水煮两到三分钟就可以 ， 如果煮的时间太长，百合容易变成糊状 。
3、百合煮粥的方法：先把米淘洗干净 ， 然后再锅里加入适量的水 ， 放入大米之后，用大火把水烧开 。烧开之后，转小火煮半个小时左右，然后在放入百合煮十分钟左右就可以 。
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4、新鲜百合可以煮粥吗?新鲜百合怎么煮粥?百合是可以煮粥的 ， 这一点是肯定的 。但是我们煮粥所用的百合一般都是干百合 。那么，新鲜的百合可以用来煮粥吗？新鲜的百合怎么煮粥好吃呢？吃百合粥要注意哪些事项呢？
新鲜百合可以煮粥吗
新鲜百合是可以煮粥的 。百合粥是一道传统的中医药膳 。润肺 ， 养阴宁心安神 。将百合用清水洗净泡软 。粳米淘净 ， 与百合一起加水煮粥 。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可 。
新鲜百合怎么煮粥做法一
一、原料：
1、主料：百合30克，粳米100克 。
2、调料：白糖 。
二、制法：
将百合洗净，将粳米淘洗干净 ， 都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成 。
按：百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳作用 。用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血 ， 亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症 。亦可作为白细胞减少症辅助食疗粥 。常人食之，可健康少病 。
百合粥 鲜百合100g剥好洗净，与粳米150g共煮粥 。有清热、润肺、宁心安神的功效 。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜 。
做法二
材料：百合30克，粳米100克 ， 冰糖适量 。
做法：
将百合用清水洗净泡软 。粳米淘净，与百合一起加水煮粥 。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可 。
服用：早晚分食 。
做法三
原料：百合6克，粳米30克 ， 白糖适量 。
制作：先将百合洗净入锅，加入粳米和适量清水 ， 同煮粥，1小时后，加入适量白糖调味即可 。
吃百合粥注意事项1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜 。2、少吃辛辣或者刺激性食物 。3、积极参加户外运动，放松心情 。4、不要给自己太大的压力 ， 学会合理减压 。
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5、百合可以煮粥吗百合花在花店当中是很常见的，而且也受到了很多女性朋友和男性朋友的喜爱，但在日常的饮食当中，在餐桌上夜经常会看到一些摆盘的花，甚至是有些花也成为了烹饪当中的食材，那么 百合可以煮粥吗 ？
百合可以煮粥吗
一、百合可以煮粥 。干百合是必须要经过泡发的，不然煮不烂，吃的时候"嘎吱、嘎吱"的口感很不好的 。百合就是要煮烂一点才好吃的食材 。泡的时候用凉水至少要2个小时才可以的 。泡好后再清洗，洗的时候要将百合上面不好的地方去掉(不白的、有黄点的)，经过上面的处理过程便可以煮粥了 。要将粥煮到5-6分熟的时候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合烂即成了 。
二、百合粥 。用料：主料粳米(标一)100克百合50克，调料白砂糖100克水适量 。百合粥的做法：1、鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用 。2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成 。3、加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可 。
三、营养功效 。1、百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者 。2、常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者 。
百合的功效与作用
百合的功效与作用：
1、润肺止咳 。甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽 ， 肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等 ， 为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用 。
2、宁心安神 。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症 。
3、美容养颜 。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益 ， 常食百合，有一定美容作用 。
4、防癌抗癌 。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用 。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果 。
5、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素 。还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱 。
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