1、酸角有什么营养?下面为您解答这个问题，酸角主要出产区是亚洲，印度、斯里兰卡和东南亚各国均有栽培 。其树皮暗灰色，不规则纵裂；小叶小，长圆形 ， 长1.3~2.8厘米 ， 宽5~9毫米，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜，无毛 。
酸豆角又称酸豆，是一种营养价值很高的食品，号称果中钙王 。内含大量的钙离子、磷离子和铁离子能增加人体所需的血红蛋白量，而血红蛋白的含量也很高 ， 这些氨基酸也能促进新陈代谢的正常进行 。此外，酸角中还含有一些糖分，还有柠檬酸、钾酸、维生素b等 。不仅能促进食欲，促进肠道蠕动，还能营养神经 。
酸角还具有清热解暑、生津止渴的功效，特别适合炎热天气时食用，可以用于暑热是、热病伤津、口渴咽干等 。酸角可以辅助治疗食欲不振、小儿疳积、妊娠呕吐，具有开胃进食，和胃消积的作用 。酸角所含的多聚糖成分 ， 具有防光作用，能提供给人体皮肤免疫系统的保护，防止紫外线辐射伤害皮肤 。酸角中含有抗菌成分，具有预防感冒和消炎的作用 。酸角是碱性食物 ， 能清洁血管 ， 具有防癌的作用 。
1、开胃：酸角属于一种酸甜可口的食物，而且营养价值相对来说也比较高，摄入以后可以起到开胃的作用，可以改善食欲下降或者消化不良的症状，增加胃部的消化功能 。
2、降血压：酸角属于一种低热量或者是低脂肪的食物，在摄入以后可以有效地增加血液的流量，同时也可以降低血液的黏稠度或者是增加血管的弹性，有利于血压的控制，避免产生血压升高的现象 ， 比较适合高血压或者是高胆固醇的人吃 。
3、清热解毒：酸角比较适合在夏天吃，具有清热解毒的效果，可以消除咽喉肿痛或者口舌生疮的现象 ， 对咽喉部的黏膜有明显的好处 。
但是在吃酸角的时候一定要注意控制量，可以在怀孕早期适当的吃缓解早孕反应，因为酸性比较大 ， 对于胃炎或者胃溃疡的患者一定要注意不要吃，容易对胃部黏膜造成严重的刺激，造成胃酸分泌过多的现象，可能会导致病情加重的现象，而且还会出现恶心或者是呕吐，生活当中要多吃一些清淡的食品 。
酸角的营养:1.酸角中含有苹果酸、酒石酸等酸性成分，能够促进唾液、胃液的分泌，可以开胃、下食，食欲不振、妊娠呕吐、小儿疳积者可以将酸角煎汤代茶饮 。
2.酸角中含有苯丙氨酸成分，这是一种人体所必需的氨基酸，是生产肾上腺素、甲状腺素和黑色素的原料，缺乏会引起机体甲状腺代谢异常 。
3.酸角中含有维生素B1、B2等多种维生素B族元素，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康 。
4.酸角中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效，同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效 。
5.酸角中钙元素含量较高，有123-214mg每100g，能够增强骨骼密度，促进骨骼发育，特别是生长期的儿童，缺钙还会出现厌食、偏食、不易入睡、智力发育迟缓的症状，而食用酸角能够缓解缺钙造成的发育缓慢以及骨质疏松 。
酸角非但是调味料，还是水果的一种 。具有轻泻、抗菌、开胃助消化、生津消暑、治疗便秘等功效 。
1、开胃助消化：酸角果肉含有较丰富的糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食用罗望子具有一定开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素 。
2、生津消暑：夏天食用酸角能起到一定生津止渴，清热解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清凉消夏不可缺少的饮品 。
3、治疗便秘：大便秘结而有热者可用沸水浸泡服用，具有一定的改善作用 。
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2、酸角是什么东西?好吃吗?酸角是云南这边比较常见的一种水果，很酸 ， 还有一个品种是甜酸角，也称甜角，市场上不是很常见 ， 可能是因为生长周期吧，但是好在云南有一个做酸角制品的品牌“猫哆哩”，他们家猫哆哩酸角糕，酸甜适中，也是20多年的老牌子了，满满的酸角味道 。
原产自泰国 ， 好不好吃因人而异，有的商场是允许品尝的，我就不怎么喜欢吃 ， 可是我的家人很喜欢，所以说不要很在意别人怎么说，有机会可以先尝一下再决定 ， 或者你先买回来如果不喜欢吃可以送给朋友啊，呵呵，借花献佛嘛！
酸角是一种可以吃的水果,有酸和甜两个口味.云南元谋酸角很出名..外壳很脆,果肉松软,有核.
酸角是云南的特产.我也喜欢吃酸的.我认为比较好吃,因为酸角有开胃健脾的功效!
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3、吃酸角有什么好处?酸角的功效与作用【酸角是什么,酸角有什么营养？】 酸角是生长在云南的一种水果，味道酸酸甜甜，深受人们的喜爱 。其实我们经常就可以在超市里看到酸角糕这类的零食，它们就是酸角制作而成，那么吃酸角有什么好处？酸角的功效与作用是什么？
酸角的功效与作用
轻泻
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失 。种子的外皮含大量鞣质 ， 非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡 。
抗菌
植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无 。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用 ， 有效成分可能是牡荆素 。
抑制平滑肌
叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用 。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用 ， 对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响 。小鼠腹腔注射1g生药/只 ， 两种制剂均无明显毒性 。
开胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中尤其的高 。
生津消暑
夏天食用酸角汁能起到生津止渴，清热解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清凉消夏不可缺少的饮品 。
补钙
酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素 ， 钙的含量在水果中尤其的高，有“果中钙王”之称，对孕妇在孕期间补充钙质 ， 改善体质有着明显而有效地作用 。
酸角的营养价值
酸角的果实含糖类、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸、2-苹果酸等有机酸 。并含丝氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2 。叶含d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素等 。嫩叶及芽中富含铜 。野酸角富含18种氨基酸(其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸)，维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等 。其中尤其是钙的含量极为显著 ， 因此酸角素称果中“钙王” 。吃酸角的注意事项
1.糖尿病患者不宜多吃 。2.酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉 。3.小孩天生喜欢吃酸甜类食品 ， 尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志 。不过天然野生的酸角太酸 ， 小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用 。4.胃酸过多者不宜食用酸角 。
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4、酸角是什么?酸角 又称酸豆、罗望子、酸梅（海南）
酸角主要分布在福建、广东、广西、四川等省区的南部也有少量分布，及海南、台湾，海拔不越过1400米的旱坡荒地、干热河谷、庭院四旁和滨海 。
给个满意吧，谢了 。
酸角很好吃…长在南方
云南的一种水果
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5、酸豆跟酸角有什么不同?酸梅又是什么?酸豆
Caper
而这塔塔酱里面酸味的来源之一，「酸豆」 。
酸豆并不是豆类喔！之所以被称之为酸豆是因为它长得像一粒粒绿色的小豆子 ， 大小像是玉米"粒"一般 。。刚采收的酸豆其实没什N特别的味道，它们独特的味道是经过日晒乾燥之後浸泡在盐醋液其花苞释放出芥末油 。起来的味道是酸咸中带有柠檬味、胡椒味和些许的苦味，不建议单吃酸豆 。义式、法式、希腊料理经常使用到酸豆，若那未成熟的花苞没被摘起，它们通常会成熟变成酸豆果(酸豆果单吃Ok)，非常类似橄榄 。
酸角Tamarindus
酸角的果肉可以食用而且非常受喜爱，酸中带甜,在亚洲泰国和拉丁美洲的烹饪中用作调味料，同时也是种和HP酱中的重要成分 。酸豆未成熟果实的果肉又酸又涩 ， 通常用在开胃菜肴中 。成熟的果实要甜一些，可用於甜点、酸豆汁和小吃 。
酸梅Umeboshi，
酸梅是以梅子（梅的果实）为材料加上糖、盐、醋等腌制而成的加工食品 。常用来配饭,酸梅被认为是一种碱性食品，许多人相信多吃酸梅能够帮助血液呈弱碱性，但由於酸梅的制作中往往以盐来做为脱水的手段，大量摄取时可能造成钠吸收过多 。
