1、如何去掉冻鸡翅中的三聚磷酸钠冻鸡腿处理方法：把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩 。解冻之后划开口子 ， 煮沸去血之后捞出备用 。
在超市买到的生鲜肉类，大半都是结冻再解冻过的，如果买回家再次冷冻的话，美味和营养都会流失，所以，可以先调味或烹调过后再冷冻保存 。三聚磷酸钠是一种无机物 ， 化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多 。
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动 。因此，鸡翅是系统水平结构 。
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2、加了三聚磷酸钠的鸡翅(鸡翅里有三聚磷酸钠)1、冻鸡翅为什么加三聚磷酸钠 。
2、三聚磷酸钠在冻鸡翅 。
【冻鸡翅为什么加三聚磷酸钠,如何去掉冻鸡翅中的三聚磷酸钠】 3、冻鸡翅加三聚磷酸钠能吃吗 。
4、冻鸡翅配料表里有三聚磷酸钠 。
1.冻鸡翅加三聚磷酸钠是为了让鸡翅能保存更长时间，三聚磷酸钠是一种无机物，化学式Na5P3O10，是一类无定形水溶性线状聚磷酸盐 ， 常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 。
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3、冷冻鸡翅里面有加盐和糖和食品添加剂没有盐和糖有食品添加剂 。冻鸡翅加三聚磷酸钠是为了让鸡翅能保存更长时间 。冷冻鸡翅里面没有盐和糖有食品添加剂，三聚磷酸钠作为食品添加剂，用于果蔬中降低外皮的坚韧度，在蚕豆罐头生产使豆皮软化、还可用于乳及乳制品、冷冻饮品、坚果类、可可和巧克力制品、小麦粉及其制品、焙烤食品、膨化食品、水产品罐头、熟肉制品等 。还有减肥人士吃的熟食包装鸡胸肉 ， 某些产品里面也有添加食品三聚磷酸钠成份的 。
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4、今天买的冷冻鸡翅根按平常方法烧后,肉嫩的和鱼肉一样,且完全没有味道…可能是因为冻的时间久了 。
1、“冷冻鸡肉”来源以及“实体”
大家平时在超市买的鸡肉都是“真鸡肉”，它的来源有两个 ， 一个是来自国家大型家禽养殖场 ， 另一个是进口国外销售已经饱和的肉类 。
来自国家养殖场的鸡肉，这些鸡肉养殖场会提前联系各种超市和摊位签订合同 ， 按照超市或摊位的要求销售鸡肉的部位 。就比如说有的地方只做鸡排，那么他只需要鸡胸肉；有地摊只卖鸡腿 ， 那么他就只签订鸡腿 。像这样“分户销售”的模式，能够灵活变通，达到双赢的目的 。
进口肉类的这种模式在全世界都有供应链，这种模式很通俗易懂，比如说鸡肉上的鸡腿在当地销量不行，当地不吃鸡腿，所以就会把鸡腿以冷冻的形式低价对我国出售 。除了鸡肉是这样的，许多的动植物都是通过全球冷冻供应链运来中国市场的 。
2、能常吃吗？
冷冻的鸡是可以放心吃的，因为国家对于市场上流通的食物检查力度是比较大的，市场上的冷冻鸡都是经过有关部门检验出没有问题以后才在市场上流通的，所以大家可以放心购买 。
3、怎样挑?。?
（1）用手按压一下鸡肉，如果感觉肌肉比较紧实有弹性，放手的时候会立即恢复，这种就是质量较好的鸡肉 。如果是质量不好的鸡肉，用手按压的时候会比加软，有明显的痕迹 。
（2）鸡肉正常的颜色是淡黄色或者肉色，如果鸡肉里面有血块或者鸡肉的颜色不正常 ， 这种鸡肉就别买 。
（3）闻一下鸡肉的味道，如果是普通的鸡肉，在冷冻之后会有一层碎冰，我们可以把冰去掉 ， 然后闻一下味道，如果有异味，这种就不要购买 。
里面有添加剂，三聚磷酸钠，这个东西是锁水的，所以怎么炖，鸡肉都是嫩嫩的，但是鸡肉的味道都被破坏了，我今天刚买的，才发现，这东西也往里面添加添加剂，中国人?。约夯龌鲎约喝?，妈的！
我今天炖了点翅根，有点点碱性味，很嫩！可我儿子吃了，好害怕他吃坏了 。我是在拼多多上买的，我吃了一块，很恶心 。这TM太坑了 ， 以后都不敢在网上买菜了 。
我刚刚在拼多多买的，顿上后很多i，象棵粒的ii，和以前买过的不一样，最后把汤靠没了，也没吃着鸡肉，嫩的用筷子夹不起来，太吓人了，中国人太坏人
这种翅根我也买到过，真不像鸡肉，莆田这里的豆腐也是这样，水煮油煎膨胀很大，还有些苦味，温度低就塌陷了，这样的食物我越来越不敢吃了
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5、冻鸡翅加三聚磷酸钠能吃吗
冻鸡翅加三聚磷酸钠能吃 。冻鸡翅加三聚磷酸钠是为了让鸡翅能保存更长时间，三聚磷酸钠是一种无机物，化学式Na5P3010,是-类无定形水溶性线状聚磷酸盐，常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂 。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
