1、为什么我煮的西米中间好白 。。。水多一点 ， 先将水煮滚，再放西米，大火滚10分钟，关火，盖好不要动，h15分钟左右就会熟并透明 。（我的是包装小西米，如果是大粒的那种适当加长煮h的时间）
要想咬起来弹口就将透明的西米过一次冰水之后再用水果汁等进行煮、调 。
水未沸腾就放西米 ， 西米会溶掉或粘底 ， 煮的时间太长也会成米糊 。
煮的时候多放水 ， 泡，没什么太严格的规定 ， 半小时到一小时就差不多了，两个小时可能太长了一点，西米不是米，是加工过的一种淀粉制品 。
有白心就是没煮好，记得要多搅拌，否则 ， 容易沾锅，而且，西米受热不均匀 。
煮的时候要不断的搅拌以防煮的时间久了就粘锅底了
文章插图
2、为什么我煮的西米中间好白 。。。水多一点，先将水煮滚，再放西米，大火滚10分钟 ， 关火，盖好不要动，h15分钟左右就会熟并透明 。（我的是包装小西米 ， 如果是大粒的那种适当加长煮h的时间）
要想咬起来弹口就将透明的西米过一次冰水之后再用水果汁等进行煮、调 。
水未沸腾就放西米，西米会溶掉或粘底 ， 煮的时间太长也会成米糊 。
煮的时候多放水，泡，没什么太严格的规定，半小时到一小时就差不多了，两个小时可能太长了一点，西米不是米，是加工过的一种淀粉制品 。
有白心就是没煮好 ， 记得要多搅拌，否则，容易沾锅 ， 而且 ， 西米受热不均匀 。
文章插图
3、西米露煮熟放了好久还有白点可以吃吗急?西米露正中间的小白点是因为没有煮开引发，一般不影响服用，但吃起来口味不大好，假如小白点比较突出得话建议回锅再再次煮一下 。假如是是刚煮比较好的时候一些全透明和还一些小白点,这个时候把火关掉 ， 不必开启案牵焖个十五分钟,西米露便会变全透明了 。
煮西米常见问题
1、一定要烧开后才可以放进西米露 。
2、西米露添加以后，要一直拌和 ， 避免黏锅 。
3、西米露边沿变全透明时非常容易黏锅 ， 要在中间也有一点留白艺术的情况下熄火 。
4、西米露吸水能力强，因此 煮以前最好是加比平时大量的水 。
5、煮好的西米露能够 放进冷水中侵泡，能够 使西米露口味更Q弹 。
西米的功效与作用
1、健脾养胃 。西米露是一种特性较为温的食材 ， 由于基本上全是木薯淀粉，因此 具备一定的滋补养生实际效果 。平常大家服用以后能够 温补脾胃，提升肠胃的消化吸收作用，针对脾胃虚寒导致的消化不良的人而言可以吃西米露来健脾养胃 。
2、补充动能消除疲劳 。西米露基本上是纯木薯淀粉，带有88%的碳水化合物化合物，0.5%的蛋白，小量的人体脂肪及其少量维生素B族，这种全是我们人体需要的营养元素来的，多吃能够 增强抵抗力，补充动能消除疲劳 。
3、滋润皮肤 。西米露有使皮肤修复纯天然盈润的作用，避免皮肤干 。喜欢吃西米露的人不但有那般福气，还能边吃边美 。
4、健脾胃、润肺、止咳化痰 。西米露特性柔和，具备温中健脾，润肺，止咳化痰的功效，能够 医治脾胃虚寒 。
有白心最好是不要吃，因为没有煮好的西米就是这样的，中心白白的没有煮熟，这样的硬心西米口感很不好，而且吃了会胃痛 。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布?。辉谑澜绺鞯?，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂 。
纺织工业上用作挺硬剂 。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大 。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大 。
西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种 。其实 ， 大粒西米也是很常用的一种原料 ， 只是大家往往不认为它们是西米罢了 。
西米露煮到半透明时就可以关火闷着了，直到西米变成完全透明 。你这个放了很久还有白点的，吃是可以吃，就是口感差一点 。说白了，也就是西米没有完全煮熟，参照米饭的说法，就是有点夹生 。真急的话，凑活吃吧！
文章插图
4、西米粽煮了很久中间为什么还是白的?要焖一下，一直煮又费煤气还没那么快煮透，焖的话会更透彻 ， 还节约能源
文章插图
5、为什么煮的西米中有的西米还是白色的有的西米都已经糊了 。不要冲洗直接煮的话不会糊 还会很Q
如果糊了的话煮好后用冷水冲
西米是煮到中间一个白点 盖上锅盖焖个十来分钟白点就没了
如果还有的话继续煮沸再焖~
【西米煮了好久还是白的怎么办,为什么我煮的西米中间好白。。。。】你煮的时候不要把火开的太大?！开锅后小火慢煮?！
手一定要搅来搅去?！这样就不会糊了?！
煮的时候也是均匀的?！
