1、东乡羊肉哪里正宗东乡羊肉又名佛跳墙 ， 是江苏镇江著名的汉族小吃，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比 。久病虚脱者或妇女产后，几顿“东乡手抓”可恢复元气，有常吃习惯的人，几天不吃会想得发慌，就是生在东南沿海吃不惯羊肉的人，一经得食“东乡手抓”，美食美味也使人流连难忘 。
您好亲亲，东乡羊肉在镇江东郊山附近的大路镇、姚桥镇和大港一带 。
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2、丹阳的羊肉面写作文 1. 我家长的特色食品,羊肉面作文550字
谈到面，我会越谈越起劲；说到羊肉 ， 我更是馋涎欲滴；羊肉面，就更不用说了，我是喜欢得不能再喜欢了！
那次考试完毕 ， 我的肚子早已在咕噜咕噜地唱戏了 。我自己还在埋怨自己呢，这个不争气的肚子，可一点效果也没有，我的确是饿得受不了了 。妈妈像是看出了我的心思，于是便带我来到了一家羊肉面馆 。
我点了一碗我最爱吃的羊肉面 。面很快就上来了 ， 我先把一块羊肉沾了点酱油尝了尝，哇赛 ， 太好吃了：那羊肉又嫩又滑又香；我又吃了一品面，那面又细又长，味道十足 。我感觉我从来没有吃过这么好吃的面！我又小小地喝了一口汤，那汤清澈而味浓，十分负责鲜美 。我由不得这面的热了，二话没说，以我最快的速度吃了起来，而且是一个劲地叫“好吃” 。吃完了 ， 我还想吃一碗 。
羊肉面 ， 既好吃又有营养，我真不知道如何来表达了 。
2. 关于第一次做羊肉面条的作文
开‘面’罗！”我大声喊道 。我端上一碗热腾腾的白面时 ， 妈妈开心的笑了，而且还禁不住像小孩子那样的流出口水：爸爸呢 ， 爸爸呀，早就忍不住拿出筷子吃啦！吃面的时候 ， 嘴里还嘟囔着“真好吃，真好吃 。”看的妈妈都想上去吃 。
看到这里，我很高兴，也很开心 。因为爸爸妈妈都说我做饭好吃，所以 ， 我跟爸爸妈妈说：“下次我还要做面给你们吃！”爸爸充满了童趣地说：“好?。∠麓挝一挂裕 甭杪柩? ，又悄悄的对我说：“下次不给你爸爸吃了，全部给我?。蔽伊阃反鹩?。
那天晚上，我想：每次都是爸爸妈妈给我做饭吃，现在是我给爸爸妈妈做面吃，和爸爸妈妈比起来，这些根本都不算什么 ， 我以后一定要好好孝敬爸爸妈妈，好好读书报答他们 。
3. 关于羊肉面特产的来源的作文
每个人都有自己喜欢吃的东西，不过我的口味或许比同龄人要重一些 ， 我喜欢吃羊肉 。
双凤羊肉面以酥、浓、香、肥著称 。，我就十分爱吃 。
相传一百多年前，有个姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市梢开了一个面馆 。因其重烹肉、善熬汤、精制面 ， 使得“双凤孟家羊肉面”名声在外 ， 远近皆知，成为地方上的冬令特产名吃 。
双凤羊肉面所以在众多的羊肉面中脱颖而出，有其一套秘传：首先是选购山羊品种，店家讲究选购体大皮薄肉嫩的“太仓山羊”，以 *** 的公羊与刚成年雌羊为上选 。第二，讲究宰杀，必反复洗净 。第三，锅底置盘去壳新稻草芯草把，以防焦锅；锅之四周满塞白萝卜 ， 以除膻味 。第四，宰杀后将肉分档下锅，肉质较老的置下层 ， 肉质嫩者置上层，然后再加佐料，文火焖煮 。其面汤用烹羊原汤熬制，要熬得浓而不浊、油而不腻方用之 。其面以手工制之 ， 俗称“跳面”，其特点是面条细、柔、滑、韧 ， 入水便熟，久煮不烂，口感极好 。
羊肉有许多好处，它能温补气血，调节皮肤生理功能，缓解皮肤老化过程，含有很高的蛋白质的丰富的维生素 。但羊肉也有克星，就是茶水，吃羊肉喝茶会使肠的蠕动减弱 ， 进而便秘 。
用筷子夹起一些纯手工制作的面条放入嘴中 ， 这面条又细又滑，又很有嚼劲 。喝一口汤，哇，一股浓而不浊、油而不腻的羊肉汤涌进了你的嘴巴里，让你的口中充满了浓郁的羊鲜味，不禁吃了还想吃 。再加起一大快羊肉，仔细端详，羊肉的色泽晶莹剔透，夹着羊肉的筷子一动，羊肉就会轻轻地抖动 。这是再也忍不住了，将这块羊肉放入嘴中，轻轻地咀嚼几下，这羊肉既有韧劲，又很嫩，这种鲜味令人回味无穷 。
4. 丹阳肴肉和风景作文351个字
名城镇江历史悠久，文化发达，流传着许多动人的传说，在这些传说中，比较著名的有一则是“三怪”的歌谣，内容：“镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜 ， 面锅里煮锅盖”.
香醋
《中国医学大典》载：“醋 ， 以江苏镇江为最佳”.镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格 ， 它色、香、酸、醇、浓俱全 ， 居四大名醋之冠.尝一口，酸而味鲜 ， 香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质.这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”.这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺.镇江香醋用料极其考究，只选用江南地区优质糯米为主要原料 ， 采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制酵、淋醋三大过程，40多道工序，历时70多天精制而成，再经一定储存期，然后才出厂.
镇江广为流传的“杜康造酒儿造醋”的民间传说，为镇江香醋蒙上了神奇的色彩.
肴肉
镇江的肴肉，又叫水晶肉蹄 ， 皮白肉红 ， 卤冻透明，一块块晶莹发亮 ， 煞是可爱！它肥而不腻，香酥鲜嫩.如果再蘸点姜醋，就更别有风味.它能使品尝者产生好香、 *** 、好酥、好鲜之感.吃肴肉的确是一种特殊的享受. 镇江人吃肴肉有个习惯 ， 清早上馆子 ， 泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃.这就是“三怪谣”中的“肴肉不当菜”.
水晶肴蹄虽然在镇江有许多酒楼饭店都有供应，但其质量分出高低.品尝者总认为宴春酒楼.的肴肉质量最佳 ， 最为正宗.
锅盖面
传说古时候，镇江有户人家，妻子为丈夫下面条 ， 大意将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里.哪晓得这样下出来的面条比往常好吃许多，不硬不烂，软熟相当.于是，他就伙同别人开了个面店.由于面锅里放锅盖，又是合伙开店，所以镇江的面店又称“伙面店”，下出来的面条，人们爱称“锅盖面”. 镇江的面店，将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，下的面条就是好吃.这就是“三怪谣”中的“面锅里煮锅盖”.
在大力发展旅游业的现在，名城镇江注意开发旅游资源，历史上有名的“三怪” ， 不仅得到继承 ， 还搞出了新的特色.
5. 一碗羊肉面 作文 《三篇范文行天下》
一碗羊肉面
星期天，我想吃羊肉糊卜，妈妈就带我去东关一家比较有名气的羊肉馆去了 。
我和妈妈刚落座报完饭，迎门又进来了一对特别的父子，说他们特别，是因为那个老人是个盲人 。他的脸上密布着重重皱纹，一双灰白无神的眼睛茫然的直视着前方 ， 老人身边的男孩小心的搀扶着他，男孩看上去大约像我哥哥十三四岁的样子，衣着朴素近乎寒酸 ， 身上却有着一份沉静的书生气，我想他大概还是一个学生吧 。男孩小心的将老人搀到一张离我们临近的桌子旁坐下 。
“ 大，你先坐下 ， 我去报饭 。”说着 ， 他放下手中的行李，走向收银台 。
“来二两两碗羊肉刀削面” 。他大声说着 。我心想，不就两碗面吗，人家能听得见，至于那么大声吗 ， 我不屑地瞄了他一眼 。他忽然又面带窘迫地转身看了老人后背一眼并用力向老板摆了摆手 。老板诧异地看了看他，他带着充满歉意的面孔并用手指了指墙上的价格表，用手势告诉老板一碗肉的一碗素的 ， 老板先是一怔，接着恍然大悟明白了他的用意，他的脸上顿时露出感激的神色并走回座位 。
后厨将我们的糊卜端上来了，我和妈妈一人一碗 ， 我吃的同时又瞧了他们父子一眼，儿子小心地给父亲倒了一杯水，又给自己倒了一杯 ， 下意识的泯了一口，感到适口就给父亲手里递了一杯 。我看了忽然有一种敬意，我什么时候给过爸爸妈妈这样的动作，在家老是爸爸妈妈照顾我，有时还嫌烦闹脾气，而他呢，我有些愧疚 。一会儿他们的饭也端上来了 ， 男孩又小心地将那碗饭移到父亲的面前，细心的招呼着：“大，面来了，你小心烫 。”自己则端上那碗素面 。
那老人却并不急着吃饭 ， 只是摸摸索索地用筷子在碗里翻着，好不容易挑住了一块肉就忙不失迭地用手去摸儿子的碗，将肉放进碗里 。
“快吃，你多吃点长个子 。”老人一双眼睛虽然无神 ， 脸上的皱纹却满是温和的笑意，我被这张特殊的脸吸引住了视线 。
让我感到奇怪的是他的儿子并不阻止父亲的行为，而是默不作声地接受了父亲夹来的肉片 ， 然后再悄无声息地把肉片夹回到父亲的碗里 。
“这个饭店真好，面里有这么多肉 。”老人心满意足地感叹着 。
那个男孩这时趁机接话 ， “大，你也快吃吧，我的碗里都快装不下了 。”
老人终于低下头，夹起了一片肉放进嘴里慢慢的嚼起来 。男孩微微一笑，这才大口大口的吃着那碗只有几点油腥的素面 。
看着这对相濡以沫的父子，我说不出话来 ， 爱就是这样体现出来的，我做到了吗？一声叹息静静的回荡在我的心间 。
6. 丹阳小吃特色的作文
福州线面是福建省传统的汉族小吃 ， 属于闽菜系 。福州面线起源于南宋时期 。生产福州线面较为有地理标识的产地有连江丹阳、福州后屿、闽候等地 ， 它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，但随着街区改造和传统工艺的不便产量减小很多（现在有制面机，但真正好的还是手工线面） 。选精白面粉为原料 ， 佐以盐、薯粉、生油，调匀拌搅 ， 经和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒等若干道工序而成 。成品分为两种：一为“特线面” ， 稍粗，直径在 0.7毫米以内 ， 通常用来炒食；一为“面尾”，这才是福州人通常意义上的线面 ， 直径在 0.6毫米以内 。
面架上的线面最长可达7米，挽好的福州线面拉开最长长度可达2米 ， 细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面” 。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命” 。
在福州地区，线面广为民众喜爱 ， 大年初一 ， 人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿 。线面还有以下别称：祝寿送线面称“寿面”，妇女分娩坐月子以其为主食 ， 佐以蛋酒、鸡汤而称“诞面”，结婚订亲男方送女家的叫“喜面” ， 远离家门返归或远客入门煮线面加两个蛋款待，谓“太平面” 。
福州线面生产 ， 始于南宋，距今已有800多年的悠久历史 。福州线面截面为圆形，细度为0.7毫米，长度为7米左右 。原料以精粉或专有面粉，辅以盐、薯粉、生油、鸡蛋等 。适合老人小孩食用 。每100公斤面粉可制作线面120公斤左右 。品种有：银丝线面、鸡蛋线面、龙须线面和线尾面 。
7. 帮我写一篇关于江苏镇江特产的作文
绿色食品东乡羊肉 重阳过后，走在镇江的大街小巷上 ， 便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道 。
在每年的秋冬季节 ， 吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤 。东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带 。
这一带地处镇江市的东部，是为“东乡” 。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉 。
当年乾隆皇帝下江南，听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极 ， 遂差人前去采办 。孰知差去的采办既贪婪又好色，在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑，最终被当地乡人痛殴致死 。
得知此事后乾隆大怒，决定微服前往探个究竟，以做出最终的惩罚决定 。然而，到了朱家圩后这位皇帝发现，当地人无论男女老少，个个知书达礼，于是赐名“儒里” 。
如今，经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店 。据该店的老板王嘉先生介绍，传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉 ， 其肉质细嫩 ， 肥而不腻，可以养胃补虚 。
东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火（豆秆烧的文火） ， 都十分有讲究 。因为主料选用的是当年的本地山羊 ， 而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大，所以东乡羊肉又堪称“绿色食品” 。
随着人们饮食口味的变化和羊肉经营的发展，如今东乡羊肉不仅在烹制方法上有所优化，而且在菜系内容上有所拓展，“东乡羊肉”已从最初的红烧羊肉发展到今天的全羊席，其“东乡”品牌得到了延伸 。但是，由于东乡羊肉的主料―――本地山羊在养殖上难以取得量的突破，事实上如果大量养殖也会破坏生态环境，所以东乡羊肉的最终发展还是由一定条件限制的 。
【东乡羊肉属于哪个市,东乡羊肉哪里正宗】“奇怪的”锅盖面 说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面 。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖” 。
镇江锅盖面又称伙面，在镇江家喻户晓 ， 于全国恐怕也是鼎鼎有名 。其做法并不复杂：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟 ， 捞起放入调好佐料的碗里即可 。
锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好 ， 老少咸宜 。然而正是这种并不复杂的煮面方法 ， 被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举 。
关于锅盖面的来历，民间有很多种说法 。有乾隆下江南的典故，张嫂子锅盖面店的故事，有夫妻合伙造伙面的传说……这里记叙了另一种说法：有一对姐弟，相依为命 。
弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了 。于是，姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上，用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条 。
姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际 ， 将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅 。没想到 ， 这样的面条却让弟弟吃得又多又香 。
原来，用小锅盖四周透气 ， 这样下出的面不容易烂，有筋道 ， 味道更佳 。从此，镇江的锅盖面名声大振 ， 大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店 。
锅盖面在镇江市场不可谓不大，全市“正宗”与“不正宗”大小面店不知有多少 ， 几乎家家终日顾客盈门 。但是，锅盖面征战其他城市的饮食市场 ， 却鲜有获得巨大成功的 。
有关专家认为 ， 除了各地人的口味有差异之外，锅盖面的生产标准缺失，也是一大原因 。“被争夺的”鸭血粉丝汤 说鸭血粉丝汤系镇江的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为镇江的“土特产”，或许会引起争论 。
近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是镇江人还是南京人的争论 ， 在网上和民间风生水起、甚嚣尘上 。说鸭血粉丝汤“是南京的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫 ， 已远远冲出了南京市?。凰笛佳鬯刻馈笆钦蚪摹?，其论据则是，大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得，“金陵鸭血粉丝汤”的味道，比“镇江的”差远了 。
“原创”是谁，这里姑且不论 ， 有一点却毋庸置疑：镇江鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡 ， 其“粉丝”囊括了男女老少所有人群 。在镇江，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店 ， 这些鸭血粉丝店有些是有门面的 ， 有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢 。
在这些鸭血粉丝店中，妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻老太鸭血粉丝称得上是个中翘楚 。镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的 。
笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店，尝过之后还真是镇江风味 。上前一打听，有些是镇江人开的，有的就是当地人经营，不过无论如何，“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌，都算是走出了镇江 。
镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑 ， 鸭血鲜嫩 ， 口味既鲜且香，3元一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱 。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便 ， 只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可 。
丹阳封缸酒 ， 红了关羽脸 在镇江的土特 。
8. 写江苏地区特产的作文
绿色食品东乡羊肉 重阳过后，走在镇江的大街小巷上 ， 便很容易闻到阵阵扑鼻的浓香，熟悉的人都知道，这是东乡羊肉的味道 。
在每年的秋冬季节，吃羊肉、喝羊汤是镇江人的一大美食时尚，星级饭店、路边小摊纷纷推出自己的东乡羊宴：红烧的羊肉，清炒的羊杂，泡着京江脐的羊汤……吸引来无数食客大开“羊”荤 。东乡羊肉是镇江的特色风味 ， 盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带 。
这一带地处镇江市的东部，是为“东乡” 。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里 ， 这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘 ， 正是起于东乡羊肉 。
当年乾隆皇帝下江南，听闻镇江朱家圩一带的羊肉味美至极，遂差人前去采办 。孰知差去的采办既贪婪又好色 ， 在朱家圩采办羊肉时居然调戏村姑，最终被当地乡人痛殴致死 。
得知此事后乾隆大怒 ， 决定微服前往探个究竟，以做出最终的惩罚决定 。然而，到了朱家圩后这位皇帝发现，当地人无论男女老少，个个知书达礼，于是赐名“儒里” 。
如今 ， 经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店 。据该店的老板王嘉先生介绍，传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉，其肉质细嫩，肥而不腻，可以养胃补虚 。
东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火（豆秆烧的文火），都十分有讲究 。因为主料选用的是当年的本地山羊，而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大 ， 所以东乡羊肉又堪称“绿色食品” 。
随着人们饮食口味的变化和羊肉经营的发展，如今东乡羊肉不仅在烹制方法上有所优化，而且在菜系内容上有所拓展 ， “东乡羊肉”已从最初的红烧羊肉发展到今天的全羊席 ， 其“东乡”品牌得到了延伸 。但是，由于东乡羊肉的主料―――本地山羊在养殖上难以取得量的突破 ， 事实上如果大量养殖也会破坏生态环境，所以东乡羊肉的最终发展还是由一定条件限制的 。
“奇怪的”锅盖面 说镇江的“土特产”就不能不谈到镇江的锅盖面 。众所周知，镇江有“三怪”，所谓“香醋摆不坏 ， 肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖” 。
镇江锅盖面又称伙面，在镇江家喻户晓，于全国恐怕也是鼎鼎有名 。其做法并不复杂：将面粉揉好后擀成薄片，再用刀细切，与锅盖一起下锅煮熟，捞起放入调好佐料的碗里即可 。
锅盖面的特点是软硬恰当，面的柔韧性好，老少咸宜 。然而正是这种并不复杂的煮面方法，被誉为是镇江人在饮食技艺上的一项创举 。
关于锅盖面的来历，民间有很多种说法 。有乾隆下江南的典故，张嫂子锅盖面店的故事 ， 有夫妻合伙造伙面的传说……这里记叙了另一种说法：有一对姐弟，相依为命 。
弟弟有?。?口味不佳，姐姐天天下面给他吃，可弟弟总是说面条下硬了 。于是 ， 姐姐想办法擀细面条，将面团放在案板上 ， 用一个竹杠，人坐在上面压着面团跳，从左到右、再从右到左，将面团压得薄薄的，然后削成细细的面条 。
姐姐将面条放进锅里，又想加点青蒜，手忙脚乱之际，将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅 。没想到 ， 这样的面条却让弟弟吃得又多又香 。
原来，用小锅盖四周透气，这样下出的面不容易烂，有筋道 ， 味道更佳 。从此，镇江的锅盖面名声大振，大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店 。
锅盖面在镇江市场不可谓不大，全市“正宗”与“不正宗”大小面店不知有多少，几乎家家终日顾客盈门 。但是，锅盖面征战其他城市的饮食市场，却鲜有获得巨大成功的 。
有关专家认为，除了各地人的口味有差异之外 ， 锅盖面的生产标准缺失 ， 也是一大原因 。“被争夺的”鸭血粉丝汤 说鸭血粉丝汤系镇江的一种风味小吃 ， 恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为镇江的“土特产”，或许会引起争论 。
近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是镇江人还是南京人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上 。说鸭血粉丝汤“是南京的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了南京市?。凰笛佳鬯刻馈笆钦蚪摹? ，其论据则是，大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得 ， “金陵鸭血粉丝汤”的味道，比“镇江的”差远了 。
“原创”是谁 ， 这里姑且不论，有一点却毋庸置疑：镇江鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群 。在镇江，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的 ， 有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意火爆，香味四溢 。
在这些鸭血粉丝店中，妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻老太鸭血粉丝称得上是个中翘楚 。镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的 。
笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店，尝过之后还真是镇江风味 。上前一打听，有些是镇江人开的，有的就是当地人经营 ， 不过无论如何，“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌，都算是走出了镇江 。
镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，3元一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱 。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可 。
丹阳封缸酒，红了关羽脸 在镇江的土特 。
9. 写羊肉汤的作文的500字
我爱家乡的羊肉泡馍
我的家乡在陕西西安，这里有很多土特产，比如：石榴、苹果、猕猴桃等水果 ， 还有葫芦头、凉皮、肉夹馍等小吃，我最喜欢的小吃是羊肉泡馍 。
泡馍的制作过程比较复杂 。首先是做汤 。汤的味道决定泡馍的味道 。老字号泡馍的汤是百年老汤，用牛羊骨头 ， 加上各种调料、配料一起熬制 。其次，是烙馍 。馍烙成外焦内酥的七成熟 。要想吃到正宗地道的羊肉泡馍，必须要亲手掰馍 。要把馍掰成黄豆大小，每个都要带焦皮，只有这样，煮馍的师傅才知道遇上了行家，才会精心烹制，你才会吃出泡馍的香味 。煮馍的时候 ， 厨师把掰好的馍倒入煮好的高汤里，加入粉丝、切好的牛羊肉片、黄花木耳，再撒入适当的调味品，一碗香喷喷的泡馍就出锅了 。
泡馍有四种吃法：单走、干拔、一口汤和水围城 。单走：馍是馍，汤是汤 ， 类似于水盆羊肉 。干拔：吃完后碗里没有汤 。一口汤：吃完后，碗里刚好剩下一口汤 。水围城：馍在中间，四周是汤，这是一般人最爱的口味 。顾客可以根据自己的口味 ， 选择上面的吃法 。吃的时候，放入加了香油的辣椒酱，还可以配上糖蒜提味 。
西安比较有名的泡馍馆有违于钟楼的同盛祥，位于东大街的老孙家，但我最喜欢吃的还是位于西羊市的老米家，我还为他们想了一句广告词：“接吻薄膜哪里香，儿童遥指老米家 。”
我爱吃羊肉泡馍，更爱我的家乡山西！
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3、兰州毛沟东乡手抓羊肉是清真的吗兰州毛沟东乡手抓羊肉是清真的 。兰州毛沟东乡手抓羊肉是甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县的东乡族人民招待宾客的特色菜肴，也是生活在这里的人们 ， 乃至整个西北人民最喜欢的清真食品之一 。
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4、镇江市区哪里的羊肉最好吃?1 东乡羊肉东乡羊肉是镇江的特色风味，盛产于镇江市丹徒区的大路镇、姚桥镇以及大港一带 。这一带地处镇江市的东部 ， 是为“东乡” 。烹制东乡羊肉最富盛名的是现已划归姚桥镇的儒里，这个原名朱家圩的小集镇，传说系由乾隆皇帝御赐方有现名的，而乾隆赐名的因缘，正是起于东乡羊肉 。如今，经营东乡羊肉规模最大的当数镇江市区的儒里饭店 。据该店的老板王嘉先生介绍，传统意义上的东乡羊肉是红烧羊肉，其肉质细嫩，肥而不腻 ， 可以养胃补虚 。东乡羊肉从选料到烹制直至加工羊肉的火（豆秆烧的文火），都十分有讲究 。因为主料选用的是当年的本地山羊，而这些山羊又是吃田边、堤岸、山丘上的青草长大，所以东乡羊肉又堪称“绿色食品” 。
记得黄山那好像有家鲁智深大酒店，是儒里鲁智深的分店 。味道很好
去大市口吧！那边境好多家的 ， 还有儒里饭店！
当然是南门外大街的那家咯，羊汤棒极咯
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5、镇江特产又哪些镇江特产有：香醋、东乡羊肉、金山翠芽茶、镇江江蟹、丹阳黄酒、宝堰香干、小磨麻油、镇江酱菜、肴肉、宝华玉笋茶等 。东乡羊肉是江苏省镇江市丹徒区特产 ， 在2008年还被评为镇江市级非物质文化遗产 。东乡羊肉主料选用当年本地山羊，其肉质细嫩 ， 吃起来肥而不腻，唇齿留香 。
宝华玉笋茶，是江苏省镇江市句容市宝华镇特产 。句容宝华玉笋是以单芽精心炒制而成 。条索挺直紧结 ， 色泽翠绿 ， 鲜活显毫，香气清鲜持久，滋味鲜醇爽口，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀齐 。
宝堰香干是江苏省镇江市丹徒区宝堰镇传统产品，主要原料选用上好的黄豆 ， 掺入适量的八角 。其价廉物美，分方圆两种，黑里呈黄 ， 富有光泽 ， 具有韧性，咸淡适度 ， 香味可口，是直接食用或烹调配料的佳品 。
镇江酱菜是江苏省镇江市的特产，镇江酱菜以新鲜果蔬和优质面酱浸渍而成 。品种有脆嫩鲜甜的萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、香菜心、宝塔菜、甜酱瓜等，其菜色泽鲜艳，香气浓郁，味甜适中，脆嫩爽口，质地优良而著称 。
