1、30分钟左右，切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水 。
2、准备好皂角米、桃胶、雪燕 。
3、将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣 。
4、桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质 ， 中途换3、4次水 。
5、去除所有杂质，清洗干净 ， 沥干水份 。
6、将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵 ， 备用 。
7、红枣去核 。
8、锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣 。
9、加入鲜银耳 。
10、大火煲开后再煮3分钟左右 。
【雪燕和桃胶隔水炖多久 桃胶雪燕要隔水炖多久才可以吃】11、转小火煲30分钟 。
12、加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化 。
