食全食美韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，不仅味美，还是治病的一味良药 。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝 ， 壮阳固精之效 。《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人 ， 宜常食之 。”韭菜全身可入药 。韭子能“补肾肝 ， 暖腰膝，治阳痿、淋浊、带下”等，韭黄可疗“胸痹、食积腹痛、吐血、跌打损伤、顽癣”等 。韭叶（多捣碎汁用）治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等 。民间用韭菜治病验方颇多 ， 现介绍几例以供参考 。
早泄：韭菜60克，粳米100克，食盐适量 。先将韭菜洗净切成细末，另将淘洗干净的粳米入砂锅，加水1000毫升，用旺火烧开后加入韭菜细末 ， 再转用文火熬煮成稀粥，加入食盐即成 。日服用1次，宜现煮现食 。凡阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者不宜服用 。
阳痿：韭菜150克洗净切段，鲜虾250克去壳，加佐料炒熟佐膳，与白酒同服，可常服 。青年男子体壮阳盛者勿常吃，以免助火燥热 。
腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升 。韭菜切段，加水适量，水煎后加入黄酒内服 。
【补肾壮阳吃韭菜好吗 补肾壮阳吃韭菜】痛经：韭菜汁1杯，红糖适量 ， 水冲服 。服后俯卧半小时有效 。
遗尿：新鲜韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，将韭菜洗净切段，（或将韭菜子研细末） 。先将粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食盐适量再同煮成粥，温热服用 。
（实习编辑：刘锦浩）
