1、主料:白条鸡1只 。
2、调味料:姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量 。
3、具体步骤:把白条鸡洗净沥水待用 , 鸡屁股一定要去掉不要 。
4、香葱和姜分别洗净 , 给香葱打个结,姜切片待用 。
5、先把姜片塞进鸡的肚子里,然后再把香葱结也塞进去 。
6、姜和葱结全部塞完之后,把两只鸡腿也别进鸡的肚子里去 。
7、酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐,再加半碗清水,搅拌均匀,调成碗汁儿 。
8、拿一只大碗,把鸡放进碗中,再把碗汁儿全部倒进去,给鸡全身来个按摩上色,然后放进高压锅 。
9、启动高压力锅的“鸡、肉类”程序 。
10、高压力锅的鸡肉程序是12分钟 , 程序结束,让它自然排气,取出即可食用 。汤汁千万不要倒掉,鸡肉内部入味小,边撕扯着鸡肉边蘸汤汁吃,或是下手把整只鸡拆开装盘,淋入汤汁即可享用 。
【简易酱油鸡的家常做法 简易酱油鸡的家常做法窍门】11、香气浓郁 , 咸甜适口,皮香肉嫩 , 胃口大的人,恐怕会吃下整只鸡 。这真是一道学会了就天天都想做的家常下饭菜 。