香椿是什么? 香椿是什么菜

香椿是什么? 香椿是什么菜

香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等 。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。
【香椿是什么? 香椿是什么菜】香椿树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种 。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。香椿是高大的乔木树木,原产中国 。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。古代农巿上把香椿称椿,把臭椿称为樗 。

香椿原产中国中部和南部 , 东北自辽宁南部,西至甘肃,北起内蒙古南部,南到广东广西,西南至云南均有栽培,其中尤以山东,河南,河北栽植最多,河南信阳地区有较大面积的人工林,陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布,垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区,最高达海拔1800m,耐寒区位6-11 。山西省忻州巿忻府区庄磨镇坡头村因气候适应香椿生长,所以远近闻名 , 此村以盛产香椿和核桃闻名忻州 。山东省烟台巿西牟村以种植食用香椿闻名 。因其水土肥沃,气候适宜香椿种植,有相当的经济效益 。


香椿是什么?
香椿木材黄褐色而具红色环带 , 纹理美丽 , 质坚硬,有光泽 , 耐腐力强,不翘,不裂,不易变形,易施工,为家具、室内装饰品及造船的优良木材,素有中国桃花心木之美誉 。树皮可造纸,果和皮可入药 , 还可作为蔬菜栽植 , 价值很高 。为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种 , 又为观赏及行道树种 。园林中配置于疏林,作上层滑干树种 , 其下栽以耐阴花木 。香椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种 , 四旁绿化树种 。

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