【山西好吃特色美食介绍 山西美食介绍特色美食】1、苹果脯：太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品 ， 1985年曾被评为轻工业部优质产品 。
2、核桃仁罐头：太原市清徐露酒厂的著名产品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种，均曾获省优产品称号 。
3、太原大曲：太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒 。曾被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获农牧渔业部优质产品称号 。
4、清徐葡萄;清徐县是山西省著名的葡萄产区 。裁培历史悠久 ， 葡萄酒更是闻名遐尔 。
5、孟封饼:孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名 。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品 。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史 。
6、六味斋酱肉：是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外 。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品 。
7、老陈醋：山西酿醋历史迄今已有3000多年的历史 。太原市“益源庆”醋厂所生产的名特醋，1987年被评为省优产品 。可谓酸香飘三晋 ， 驰名五大洲 。
8、刀削面：尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀 ， 柳叶形，筋软爽口 。
9、羊、牛肉蒸饺：是太原的著名风味小吃 。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳 。可谓肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞 。
10、羊杂割;是山西著名的传统风味小吃，历史悠久 。这种小吃物美价廉、营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食 。
