1、饺子一般都有什么馅儿的【饺子都有什么馅儿的,饺子一般都有什么馅儿的】白菜猪肉馅 。猪肉韭菜馅儿 。鸡蛋韭菜馅 。猪肉芹菜馅 。韭菜鸡蛋，虾仁馅猪肉白菜大葱馅 。香菇木耳鸡蛋馅 。等等，很多很多 。这些馅包饺子都挺 。好吃的 。
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2、饺子都有什么馅儿的 市场上常见的饺子有韭菜鸡蛋馅饺子、青瓜馅饺子、白菜黑木耳馅饺子、猪肉白菜饺子和人参饺子等等哦 。
每逢立秋或者过年的时候 ， 家家户户都会准备一大锅的饺子，看起来就觉得特别幸福哦 。接下来，我就和大家详细讲解一下饺子都有什么馅儿的吧 。
详细内容01
韭菜鸡蛋馅饺子
韭菜鸡蛋馅饺子的原材料是韭菜、鸡蛋和饺子皮，先把韭菜切碎，再将鸡蛋打散 ， 然后将鸡蛋炒熟 ， 再加入韭菜搅拌一下即可制作成韭菜鸡蛋馅儿，然后再开始包饺子啦 。
02
青瓜馅饺子
青瓜馅饺子也特别好吃哦，青瓜还具有美容养颜的作用呢，所以青瓜馅饺子深受很多女性的喜爱哦，我们可以把青瓜切成丝状，然后再加入适量肉末制作成青瓜馅儿 。
03
白菜黑木耳馅饺子
白菜黑木耳馅饺子的原材料有白菜、黑木耳和饺子皮 ， 先把白菜切碎，然后再加入黑木耳，还可以再加入适量的葱花哦 。
04
猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子估计是最受欢迎的饺子之一了哦 ， 把白菜清洗干净并且切成丝状，然后再加入肉末一起搅拌均匀即可 。
05
人参饺子
在冬天的时候 ， 人参可是热销品之一哦，人参饺子在山东也特别流行 ， 能够起到补气血的作用哦，吃起来也别有一番滋味哦 。
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3、饺子都有什么馅儿的饺子有以下这些馅：三鲜水饺、猪肉饺子馅、芹菜猪肉馅、茴香肉馅、西葫芦虾仁馅、鲅鱼饺子、酸菜饺子等
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4、饺子都有什么馅饺子馅有白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、猪肉玉米馅、牛肉香菇馅、韭菜虾仁馅等等 。
1、白菜猪肉馅
主要用料有猪肉、白菜、小葱、姜末、盐、生抽、麻油 。
2、韭菜猪肉馅
主要用料有猪肉、韭菜、鸡蛋、姜末、盐、香油、白糖 。
3、猪肉玉米馅
主要用料有猪肉、玉米粒、姜末、小葱、盐、生抽 。
4、牛肉香菇馅
主要用料有牛里脊、鲜香菇、鸡蛋、大葱、盐、耗油 。
5、韭菜虾仁馅
主要用料有韭菜、虾仁、鸡蛋、姜末、盐、酱油、耗油等等 。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特 。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失 。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣或栗子、硬币等包进馅里，吃到如意、红糖等的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断 。
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5、饺子都有什么馅的饺子馅的一般种类：三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、香菜饺子馅、西瓜皮饺子馅、素三鲜馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、牛肉馅、鱼肉馅、素菜馅、猪肉馅 。
窍门：
各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是饺子馅的常用原料 。为防止饺子馅流汤，人们往往把蔬菜剁碎后，将水分挤掉 。可是，把菜汁挤掉，蔬菜中的大部分维生素、矿物质就损失了，既浪费，口感也不好 。怎样才能不挤掉蔬菜里的水分 ， 又不让饺子馅流汤呢?这里给您推荐5个方法：
1、最简单法
把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆 ， 加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅（已放足盐） ， 混合均匀即可 。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水 。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜 ， 又有一点菜汁的清香味 。
2、最细致法
先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜 。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水 。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中 ， 边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止 。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤 。
3、最便捷法
把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出 。
4、最营养法
饺子馅中加个鸡蛋 ， 这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤 。
5、最美观法
用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养 ， 饺子还很美观 。
6、加了肥肉
放入适量的醋，可以去油腻，去腥味 。
扩展资料
学问：
1、饺子好吃馅难拌 。一是因为这是个“力气活” ， 费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了 。但其实，解决这两个问题并不是什么难事 ， 只需在拌馅时加点土豆末 。
2、首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟 。
3、其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末 。
4、最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌 。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力 。
5、这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少 。其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法 。
6、另外，包饺子时 ， 为了不让馅里有许多菜汁 ， 常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分 。
7、把洗净晾干的蔬菜切碎 ， 拌上适量食油 ， 随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可 。用这种方法包出的饺子 ， 吃起来鲜嫩、爽口，又有较多的汁水 。
参考资料：百度百科–饺子馅 学问
