1、格拉条是哪里的特产安徽省 。
格拉条是安徽省阜阳的特产，其味道就是面食的口感，它制作过程中面条做的很劲道很有嚼劲，还有它的配料有花生的麻酱的，酱汁非常的浓郁 。
格拉条它是安徽省的面食特产，它很受当地老百姓们的喜爱，闻名程度可以说可以和武汉热干面相媲美了 。
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2、安徽特产小吃有哪些?1、葛粉圆子
是安徽徽州山区汉族传统小吃 。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉 ， 徽州民间常用以制作点心类食品 。
2、五城茶干
原产于黄山市休宁县五城镇 。其位于率水河(新安江源头)岸边 ， 自古是徽州重镇 。五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省 。
3、豆腐脑髓
是安徽歙县地区的特色传统小吃 。易消化吸收 ， 因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓 。软嫩可口，汤汁鲜美 ， 风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓 。
4、秤管糖
安徽省徽州地方传统名点 。这是一种有特色的饴糖制品 ， 其形状像一根根切断了的大秤管，故称之为秤管糖 。秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的 。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成一品香 。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜 。
5、徽州枣泥酥馃
原料主要为上白面粉、黑枣；辅料为面酥、白糖，配料为猪油、麻油等 。金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美 。
黄山烧饼
黄山烧饼又可以称为黄印烧饼、蟹壳黄烧饼，它是黄山市的特色传统小吃，并且刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，非常鲜美，吃起来回味无穷 。饼形小巧饱满，呈黄色，黄山烧饼通常是以面粉、肥肉、面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、油为原材料制作而成，并且它的馅，都是经过泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行 。
黄山毛豆腐
毛豆腐是通过以人工发酵法 ， 使豆腐表面生长出一层白色茸毛 。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸 ， 故经烹饪后味特鲜 。毛豆腐一般都是以油煎为主，煎至两面金黄的豆腐再蘸上特制的酱汁 ， 抹上一层辣椒酱 ， 吃起来口感绵密、鲜美可口、独具风味 。
蕨粉圆子
蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉 。山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根错节的褐黑色的根系 ， 分布在其下面尺把深的泥土层中，富含淀粉 。口感筋弹 ， 而且软糯可口，越是咀嚼，它的味道越是浓郁 。
蚌埠红烧大虾 。安徽的小龙虾能够打的就是蚌埠小龙虾了，现在合肥很多小龙虾都是从蚌埠这边过去的，蚌埠的阿财老铺算是代表了
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3、格拉条是哪里的特产?格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃 。
相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到 ， 它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé le)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面” 。
格拉条店铺的特点
在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的，不像牛肉汤、羊肉汤、兰州拉面什么的，你要不看它的招牌，就搞不清它是卖什么的 。
格拉条铺子的锅具实在太有标志性了——只要看到哪个铺子当门的大铁锅上套个铁架子，上面还安了只方向盘或者千斤顶的，你就可以走进去坐下冲着师傅喊一声“来份格拉条”了 。不过近来随着科技发展 ， 制作工具已经换成电动的了，又省力又卫生 。
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4、阜阳的土特产是什么?好吃吗?格拉条（搁拉条）大概起源于上世纪八十年代的安徽省阜阳市，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) ， 而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条” 。味道
格拉条是一种面条，具体怎么写不知道，都叫格拉条，最地道的叫法应该是姜堂人的叫法 。格拉条面比较有嚼劲，但不是很硬 。
格拉条吃起来 ， 很香、很辣 ， 这或许与在当地的饮食风味有关：一咸三分味儿，一辣到十成 。
喜欢吃格拉条的人，性格一般都比较豪爽，那种一吃不可收拾，义无反顾，对待事物和事情不就是这样吗？
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特点
【格拉条是哪里的特产,格拉条是哪里的特产】在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的 ， 不像牛肉汤、羊肉汤、兰州拉面什么的，你要不看它的招牌，就搞不清它是卖什么的 。格拉条铺子的锅具实在太有标志性了——只要看到哪个铺子当门的大铁锅上套个铁架子，上面还安了只方向盘或者千斤顶的 ， 你就可以走进去坐下冲着师傅喊一声“来份格拉条”了 。
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做法
揉面
只见面案旁的师傅抡圆了胳膊把一团白面又揣又揉个不亦乐乎，冷不防“啪”地将那面翻个身，继续再揉再揣 ， 雪白的面在师傅的或古铜或黧黑的手臂中上下翻飞看起来似乎十分柔软，其实那是死面、是很硬的（面硬也是做格拉条的讲究，面越硬格拉条越香） ， 你别看师傅耍得轻松，要换成没干惯体力活的我们，不夸张地说，就是跳起来冲着面剂子狠揣一拳 ， 充其量也只能在那上面留一个浅窝而已 。
下锅
待师傅把面揉捏得满意了，就将它丢进嵌在铁锅上方的铁架子上的一只铁桶里盖好 。这桶可不是一般的桶，桶底满是筷子粗（如今改装的要细的多）的筛眼儿，桶盖连着个方向盘，看看锅底炉火烧得正旺，锅内面汤汹涌翻滚，师傅一较劲儿将那方向盘旋了起来 ， 方向盘越绞越紧，桶里的压力越来越大，面就顺着桶底的筛眼儿，被压的流淌出来，直接掉进了锅里 。这是老法子做格拉条的，后来随着科技的普及 ， 有些格拉条铺子已经将方向盘换成了千斤顶，而且是用电的，更省力了 。
格拉（搅拌）
格拉条在锅里滚了几滚，不待烂就捞出来用冷水过凉，反复过几次，那格拉条便筋道无比 ， 一口咬上去 ， 格拉条可以在嘴里老实不客气地给你的牙齿一个弹力 。师傅按照顾客所要求的分量把格拉条装盆（因为格拉条又粗又长，若是用碗的话根本盛不了几根，只好用盆） ， 从菜锅里捞几勺煮熟的芹菜、豆角、豆芽等时令蔬菜丢进去 ， 再放芝麻酱、辣酱、撒香菜或荆芥，卤汤也是要给你加一点的，最后一只大勺伸到下面的锅里舀一勺混沌沌稠乎乎的热面汤往盆里一浇 ， 这一盆五色俱全啥味都有的格拉条便齐了 。还有的，受顾客要求，用卤汤冲一碗“鸡蛋汤”（生鸡蛋磕在碗里搅散，加葱花、盐和味精，再以滚开的面汤一冲即成），那吃起来，就更加有味儿了 。
享用
格拉条要是吃得很秀气，可就不大合适宜了，经典的吃相是这样的——先把盆子里的种种物什三下两下拌匀，夹起一筷子格拉条把格拉条的头儿放进嘴巴里，连嚼带吸溜“呼哧”有声地下肚，不歇气地消灭干净，然后抹抹嘴 ， 擦擦脑门上辣出的汗，那个过瘾呀！再将卤汤或者鸡蛋汤一气呵成，那就OK了 。这样先前急吼吼地吃进去 ， 在肚子里似乎有点倔头倔脑的彼此之间不是很伏贴的格拉条，用着鸡蛋汤一调和，就会感到胃部异常舒服，进而五体通透了 。
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传说
颍州当年，苏东坡任知府时 ， 结识东关很有名气的文人白老先生，两人谈话甚是投机，话题除了诗词歌赋外 ， 还有一个共同爱好就是好吃，会吃，著名的东坡肉就是其一，其实俩人最爱吃的倒不是东坡肉，而是格拉条——想当年两人吃遍颍州大地 ， 那真是把颍州能登大雅之堂的名菜，和民间小吃，能说上来的和说不上来的全吃遍了 ， 这一天东坡先生雅兴特高，想将白老先生的军，就说我来到颍州不到一年，你就带我把能吃的都吃了一个遍 。今天我不想再吃我吃过的东西了，你看着办吧 。这可把白老先生难住了 ， 思来想去觉得确实没有什么东坡先生没吃过的了，于是就让东坡先生在书房坐着看史书，自己到村里转悠去了 ， 不知不觉走到了村里的粉条加工厂，唉 ， 这粉条东坡先生可是吃了多次了，怎么办呢？一拍脑袋有了 。于是，白老先生弄来了上等面粉，按照粉条的加工流程做出了一种形似粉条却不是一种原料的圆形面条，放到锅里煮熟以后 ， 捞出放入凉水中焯一下，放入大碗中 ， 加入芝麻酱、辣椒油、豆芽、香菜、荆芥等调料，做出了一碗东坡先生闻所未闻见所未见的东西端上桌 。东坡先生问何物？就闻到一股香气扑鼻，闻之食欲大开，即问何物这么香，使我胃口大开 。见之想吞也 ， 这一问白老先生也不知怎么回答是好，只先应允到先搁啦搁啦（阜阳方言：搅拌的意思）再说 ， 东坡先生说原来“格拉条也”，食后东坡大悦，当即留下了脍炙人口的诗句；“格拉条长 格拉条香 即便吃过山珍海味也要尝一尝, 一顿不吃总感觉急得慌，”从此以后格拉条店开店开遍颍州大街小巷，成为一道亮丽的风景线，现在的阜阳无论大店小店只要是格拉条店总是排队等候才能吃到 。被阜阳市政府命名为名小吃 。枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍或大卷子馍，系阜阳饮食业的特产 。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王 。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成 。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包 。吃在口中 ， 香酥柔润，虽干不燥 ， 耐嚼而又松软 。存数日之久，不霉不硬 ， 实为旅行食用佳品 。
目录
地方志记载
由来
老艺人洪亮军
赵大妈卖馍
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地方志记载
“枕头馍”（是阜阳市的特产之一，又称阜阳大馍、大卷子馍 。它长约一尺，宽约五寸，重达三至六斤，堪称馍中之王 。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成 。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包 。吃在口中 ， 湿润柔筋，虽干不燥 ， 耐嚼而又松软 。存数日之久，不霉不硬 。——《阜阳地方志》
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由来
阜阳的枕头馍历史悠久，源远流长 。相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古时又称顺昌），正值新麦登?。?一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍 。民间更为具体的传说：清颍公园的枕头馍 上面刻有介绍在顺昌之战时，刘锜率领的八字军有两万多人，城内存粮虽有数万斛，但石磨加工有限 ， 面粉供应不及 ， 有些部队只得烀麦粒子吃 ， 以致疾病流行，连足智多谋的刘锜也束手无策，深为忧虑 。一日晚，传说金军已到白沙窝 。刘锜与陈规一道，到城墙上巡察，看看防御工事，看看守城的岗哨，不让人惊动躺在地上睡觉的士兵 。正在走着，见一位士兵脸朝下啃枕头，好生诧异 。便俯身悄问：“你吃什么？”那士兵翻身坐起，把一个形如枕头的东西递给刘锜道：“这是我爹送来的宝物 ， 既能枕着它睡，又能啃着吃 。”刘锜接过来凑近灯亮一看，原来制作枕头馍是个大馍，掰一小块尝尝，味道甚佳、连道：“好、好、好！”那士兵见将军如此称赞，随道：“将军若不嫌弃，我让俺爹也给你蒸两个送来 。”刘锜大笑：“两个怎够用的？”笑罢他与陈规便同那士兵小声攀谈起来 。
这个士兵名唤刘柱，家住在城东刘家寨，听说金兵要打顺昌城，便参加了民军 。离家时，他爹怕儿子受饿，即蒸上了这种枕头馍 ， 让他卷进被包里，没想真的派上用场 。刘锜和陈顺听他这么一说，心中大喜 ， 当即派人到城外各村通知，每户都连夜蒸制枕头馍 ， 送进城内劳军 。四乡为了支援宋军抗金，都用刚收的新麦磨面 ， 蒸成枕头馍，肩挑手提送至宋军营盘，刘锜见此光景，满心欢喜，与陈规道：“百姓如此助我，金兵必败无疑矣！”于是传令，每日一人一馍，饿时解饥 ， 睡时作枕，从此士气大增 。
顺昌之战是中国历史上一次著名的以少胜多的战例，刘锜率领的八字军以不满二万人的兵力 ， 击败金军十余万 。枕头馍成就了刘锜抗金的胜利，成就了阜阳历史的辉煌，也注册了自己光荣的“身世” 。从那以后，做枕头馍便成了阜阳人一桩独特的手艺，流传至今 。
格拉条，绿豆饼子 ， 杠子馍，酱豆，馓子 ， 芝麻盐，蛋白肉，面筋等等全国都可以寄
看我帐号名就是我的微加我
专营安徽特产，阜阳特产 ， 亳州特产，太和特产，淮南特产，淮北特产，
蚌埠特产，芜湖特产 ， 宿州特产，六安特产，界首特产
黄牛肉 ， 郜台板鸭，太和贡柿，樱桃 ， 香椿芽 。
全市名、优、土、特产品种类繁多、品质优良 。涡阳苔干、太和香椿、樱桃、临泉贡柿等，在古代即为宫廷贡品 。阜阳是中国最大的白酒生产基地之一，双轮池酒、金种子、沙河王并称安徽“三大酒王”，作为皖酒代表与川酒、鲁酒共同形成中国白酒三足鼎立之势 。临泉毛笔、脱水蔬菜、阜南、颍上的柳编，畅销海外 。近年开发的奇安特鞋、芬格欣功能口服液、立达电缆、音响电机、维美火腿、木兰牌毛纺、“王中王”香烟、安驰轿车等一大批名牌产品，享誉全国 。山羊板皮：阜阳白山羊，属淮北白山羊品系，具有耐粗饲、抗病力强，产仔多、 繁殖快、出栏率高、肉质鲜美等特点 。白山羊板皮具有组织细密 ， 分层 性能好，制成品柔软光泽美观，耐用等优点 ， 因而在国内外市场上享有 很高的声誉，多年来一直是国内外客商的热门货 。阜阳枕头馍：枕头馍是阜阳特产之一 ， 又称阜阳大馍 。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺 ， 重约2-6斤，堪称馍中之王 。恋思萝卜：恋思萝卜，又名“鸭蛋酥” 。卵园形 ， 外皮翠绿、质脆味甜、食之如梨、无丝无渣、营养丰富，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣 。恋思萝卜产于阜阳市西湖镇（旧称大田集），位于阜阳西三十华里之处 。明末清初 ， 民间也以萝卜为礼品馈赠亲友 。恋思萝卜之所以享誉数百年，独领市场风骚 ， 主要是品质优良，品种独特，因而市场价格也高于一般萝卜 ， 经济效益比较显著 。口孜大蒜：大蒜，是群众大分喜爱的大众化食品，最新科研成果表明 ， 它不仅有营养丰富，味道鲜美，增进食欲，助消化之功能，而且还有杀菌抗癌的特殊效果 。口孜大蒜有白皮和紫皮两种 。又有无苔蒜和苔蒜之分 ， 不论何种蒜，其蒜均优于其它蒜种，它肉厚皮薄，瓣大整齐 ， 蒜味浓郁，有民谣赞美：“口孜、杨楼出大蒜，给个金马都不换 。”每逢收获季节 ， 各地商贾云集，一列火车将口孜大蒜运往全国各地 。近年来，当地农民还在大蒜的加工上做文章，蒜片、蒜粉、蒜油产品远销香港、日本等地 ， 为当地农民带来颇丰的收入 。颍州樱桃：颍州樱桃品种繁多，其中优良品种有玫瑰红，胭脂红、迷尔红、金红、紫红、果红 ， 还有大白桃，大鹰嘴等，质量好，个大皮薄 ， 汁多肉厚、甘甜味美 。颍州樱桃一个最大的特点就是肉不沾核，蜜饯时剔核不带肉，极易进行加工 。每年春夏之交 ， 樱花盛开，溢香遍野，人们争先恐后踏春录芳，观景尝鲜，文人骚客，吟诗作画，留恋忘返 。阜阳皮丝：阜阳特产皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成 ， 外观金黄途亮，薄如蝉翼 ， 食之滑而不腻，味美绝伦 。店集芹菜：店集芹菜素有“芹菜王”之称，叶片肥绿，叶柄及茎杆墨绿 ， 鲜嫩色润，无丝多水，质脆味香，肥美适口 。还有阜阳的格拉条,粉丝啦,苔干啦,贡椿啦.牛肉啦. ， 特别好吃！
太和的椿芽以前是供椿很有名，太和还有樱桃驰名中外 。每年都有樱桃节，自己去摘很开心的 。至于阜阳的其他地方我不太了解了
格拉条是风味小吃 ， 现在的阜阳还没有实现自己的特产
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5、安徽有哪些特产美食一、淮南牛肉汤
该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃 。主要食材有牛肉汤、牛肉、豆皮、粉丝、香菜等，再选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成 。其味清爽，滋味醇厚 ， 与烧饼搭配品尝 ， 堪称完美 。
二、臭鳜鱼
臭鳜鱼又名臭桂鱼，有一种似臭非臭的独特味道 。把腌好的桂鱼下入锅中浸炸至金黄且时，捞出沥干油加入葱、姜、蒜提鲜入味再加入徽州笋丁、料酒、白糖、猪肉、野山椒、辣椒酱等作料 ， 将香味升华 。烹制而成的臭鳜鱼闻着虽臭，但是尝起来却是特别美味的 。
三、黄山烧饼
黄山烧饼通常以面粉、芝麻、盐、菜油为原材制作皮 。以肥肉、梅干菜作馅，经泡面、制皮、包馅、烘烤等工序制成 。黄山烧饼又名救驾烧饼 。
相传1357年，朱元璋避难来到徽州一农家，饥饿难当，这家主人便拿出平日爱吃的烧饼给朱元璋充饥 ， 吃的他是满口生香 ， 大为赞赏 。次年称帝时，没有忘记这农户的救命之恩，便说“救驾有功 ， 就册封为救驾烧饼吧 。”于是便有了救驾烧饼这一称呼 。
四、三河米饺
三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃 。其饺皮由籼米粉制成，用五花肉等及调料制成馅，包成饺子形状后油炸而成 。其外形色泽金黄，馅味鲜美，外皮微酥脆 ， 口感值得回味 。
五、无为板鸭
无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食 ， 始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以小茴香、花椒、丁香、八角等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成，尝起来醇香味美，肉质鲜嫩，是爱吃卤肉爱好者的不二选择 。
六、格拉条
格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃 。是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱 ， 在大街小巷都能吃到 ， 它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé le)，格拉条比较粗，形似放大版意大利面，很劲道，软硬适中，嚼劲十足 。
来安徽旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外 ， 当然也少不了带些当地的土特产回去与亲朋好友分享，为了方便大家在安徽旅游时能买到好的特产，给大家整理了安徽省八大特产，一起来看看吧 。
️黄山毛峰
黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带，又称徽茶，创制于清代光绪年间，属于绿茶，是中国十大名茶之一，也是安徽著名的特产茶叶 。。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。
️无为板鸭
无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食 ， 属于徽菜系 ， 其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩 。
️黄山烧饼
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃 。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷！
