1、对于过于咸的熟咸鸭蛋,首先可以采用侵泡水煮法去咸,操作时先把熟的咸鸭蛋去掉皮,再用清水煮十分钟,味道就会变淡 。
2、也可以先用淡盐水泡四个小时,浸泡时要让水没过咸鸭蛋,再用清水煮,这时熟咸鸭蛋的咸味会变淡 , 记住一定要淡盐水,白水不行 。
【咸鸭蛋太咸了怎么做菜才好吃 咸鸭蛋太咸了怎么做菜】3、最后就是可以用作其他菜肴的伴侣,比如将熟咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀,做成清口的小菜 , 或者熟咸蛋黄用锅铲压扁,然后与小芥菜、肉片和熟咸蛋清做汤 , 味道也好喝 。
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