1、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚 ， 若是气候炎热，期间要换一两次水 ， 冬天天气冷 ， 可以不用换水直接泡一整晚 。
2、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水，这是基础用水量 ， 水量要看大米浸泡多久而定 ， 若浸泡时间不够 ， 建议多增加一点清水 。
3、面包机通电，选择制作年糕功能键，一小时30分后，面包机揉面结束，同时发出提示声，此时关掉电源，让糯米团冷却片刻 。
4、再将揉好的糯米团倒出大盆中，自然快速冷却 。
5、趁糯米团没有完全冷却，摸起来很柔软的时候 ， 顺便将它整成长条，用保鲜膜包起来，方便存储，将整好型的糍粑放入冰箱冷冻一晚 。
6、第二天取出，切成两厘米左右厚的片状 ， 冷冻过后的糍粑切起来特别方便，厚薄都能控制 。
【糯米做糍粑如何做 糯米糍粑制作步骤】7、烧热煎锅，倒入少量食用油，将红糖煮至溶化，再将糍粑放入锅中，煎至软糯，裹上糖浆，铲起放入盆中，将剩余的糖浆淋在上面即可食用 。
