冬瓜蒸饺怎么做 冬瓜蒸饺怎么做没有水

冬瓜蒸饺怎么做 冬瓜蒸饺怎么做没有水

【冬瓜蒸饺怎么做 冬瓜蒸饺怎么做没有水】1、面粉500克、羊肉350克、冬瓜750克、花椒油25克、芝麻油、姜末各10克、葱末30克、酱油50克、味精3克、精盐适量 。
2、步骤:将面粉放入盆内,用80度热水和面,先用筷子搅拌,再揉匀揉透,至面团表面光滑 。将羊肉洗净 , 去筋膜,剁碎成末;将冬瓜洗净,去皮、瓤,加入3克精盐拌匀 , 挤去水分 。

3、将羊内末放入盆内,加入姜末 。酱油、精盐、味精 , 顺着一个方向,边揽边加清水,约加入100克左右清水,肉末即变白、再加入葱花、花椒油、芝麻油、冬瓜 , 搅拌均匀,成馅 。将面团放入盆内 , 搓成长圆条,揪50个面剂,撒些干面,按扁 , 擀成中间稍厚,周边薄的圆皮,包入馆,对折,控紧边,摆入屉内,用旺火蒸15分钟即熟 。

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