1、新鲜牛肝菌怎么做处理鲜牛肝菌总共分四步：
1、取鲜牛肝菌去除根部、洗净沥干备用 。
2、牛肝菌焯沸水五分钟左右 。捞出用清水洗净、沥干 。
3、沥干后的牛肝菌切片，煎炒烹炸皆可 。
4、化悲痛为食欲，快速将鲜牛肝菌放到胃里，这才是对食物好的处理和尊重 。
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2、新鲜牛肝菌怎么处理
1、清除掉泥脚和杂质：新鲜采摘的牛肝菌会混有杂菌、杂物，在清洗之前要先把菌柄底部带有沙土的泥脚去掉，另外菌柄周围的树叶等杂质先清除干净 。
2、盐水浸泡：处理好的牛肝菌可用淡盐水浸泡十分钟左右，这样可以起到杀菌的效果，如果表面的泥土比较多可以用淘米水浸泡 。
3、流动水冲洗：浸泡后的新鲜牛肝菌可以用流动的清水冲洗，这样可以将菌伞褶皱里面的泥沙清洗干净 。
以上就是新鲜牛肝菌怎么处理的介绍了，希望对你有帮助 。
处理鲜牛肝菌总共分四步：
1、取鲜牛肝菌去除根部、洗净沥干备用 。
2、牛肝菌焯沸水五分钟左右 。捞出用清水洗净、沥干 。
3、沥干后的牛肝菌切片 ， 煎炒烹炸皆可 。
【新鲜牛肝菌要焯水吗,新鲜牛肝菌怎么做】4、化悲痛为食欲，快速将鲜牛肝菌放到胃里，这才是对食物好的处理和尊重 。
我平时都是去家门口的沃尔玛买鲜牛肝菌，个头非常大，看着非常干净 ， 像是经过处理的 。
吃的时候直接拿出来削去根部，用清水反复冲洗两遍就行 。看大家说要焯水，但我从来没有焯水处理过 ， 总感觉那样会破坏食物本身的味道 。哈！这也可能是我太懒的原因吧！但味道真的很好！
牛肝菌处理起来非常非常简单，有老公就行了 。
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3、牛肝菌干炒之前需要焯水吗 牛肝菌干炒之前是否需要焯水1、牛肝菌要焯水 。
2、牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用 。主要有白、黄、黑牛肝菌 。
3、白牛肝菌味道鲜美 ， 营养丰富 。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮 ， 食味香甜可口，营养丰富 ， 是一种世界性著名食用菌 。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外 ， 大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用 。
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4、鲜牛肝菌炒之前要用开始焯一下吗?要焯多久?菌类食材在食用前需要用热水焯一下，时间7分钟左右就可以了，不喜欢菌类的草腥味可以稍微焯久一点 。
先切厚片，拉一下油，然后把它放入水中与牛肝菌一起焯水7分钟，就能去除土腥味 。
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5、牛肝菌要炒多久才熟牛肝菌是西餐中比较常见的一种食用菌，不仅味道鲜美而且营养价值也非常高，因此深受人们喜爱，那么牛肝菌要炒多久才熟呢？
1、 新鲜牛肝菌一般炒3-5分钟便可完全熟透，另外在炒牛肝菌的时候可以加一些蒜末，大蒜具有消炎解毒的功效，可以化解牛肝菌的毒性，而且可以让牛肝菌的香味最大的激发出来 。
2、 新鲜的牛肝菌在炒制之前可以先焯一下水，这样可以减少牛肝菌中的水分含量，避免炒制过程中出水太多 。
3、 同时也缩短了牛肝菌在锅里受热的时间，避免更多的营养成分被破坏掉 。
关于牛肝菌要炒多久才熟的相关内容就介绍到这里了 。
