炸白条小鱼怎么做酥脆好吃炸白条小鱼怎么做酥脆好吃炸白条鱼怎么做好吃_生活知道

1、主料：白条鱼500克；辅料：油适量，盐适适量，生姜汁适量，生抽适量，五香粉适量，孜然粉适量。
2、白条鱼收拾干净。
3、放入盆中加入玖顺生姜汁。

4、加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
5、将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
6、全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
7、上油锅，油温170度下入鱼炸。
8、炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
9、重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
【炸白条小鱼怎么做酥脆好吃炸白条小鱼怎么做酥脆好吃炸白条鱼怎么做好吃】10、沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。