秋冬萝卜是萝卜生产中最重要的一类，能堵缺补淡 ， 多秋种冬收 。沙高与夹岗冬萝卜是南京优良农家品种，栽培历史悠久 ， 产量高，品质好 ， 耐贮藏，深受生产者与消费者青睐 。
一、品种特征特性
【秋萝卜种植 两个秋冬萝卜地方良种】1、沙高：又名海子萝卜，南京郊区石门坎著名的地方品种，植株直立 ， 株高75公分，开展度56公分，花叶、绿色 ， 叶缘深裂，有细锯齿，叶柄深紫红色 。肉质根圆筒形稍弯 ， 纵径l7公分，横径6公分 ， 露土约l/2，皮红色，肉白色 ， 单根质量4OO克 。中熟，耐热 ， 汁多味甜 ， 质地细密，宜熟食，耐贮藏 。
2、夹岗冬萝卜 。南京郊区红花著名的地方品种，植株半直立，株高54公分 ， 开展度45.5公分，花叶、绿色，叶缘深裂 ， 有细锯齿，叶柄紫红色 。肉质根圆形，尾锐尖，纵径8.5公分 ， 横径7.3公分 ， 出土l/2 ， 皮红色 ， 肉白色，单根质量5OO克 。中晚熟，较耐热，水分少，质地紧密，粉甜，耐贮藏，宜煮食、加工 。
二、栽培技术
1、整地施基肥 。前作采收后，深耕晒垡 。播种前施基肥，每亩用腐熟的厩肥、堆肥25OO千克，然后再浅耕1次，耕后耙平耙碎 ， 做成深沟高畦 。
2、播种 。南京地区播种期沙高于处暑前7天，夹岗冬萝卜于立秋，直接点（穴）播，播种过早，苗期遇28摄氏度以上高温易感病毒病等病害 。播种过迟有效积温不足 ， 植株同化面积小 ， 产量显著降低 。一般5一7粒/穴 ， 株行距25公分×25公分 ， 每亩播种量O.5千克 。播后搂地 ， 覆土镇压 。每亩施盖籽粪5OO千克 。
3、田间管理 。秋冬萝卜生长期长，而且处在秋季干旱，害虫多的季节，因而在管理上要注意做好5项工作：⑴间苗：间苗分2一3次进行 。第1次在真叶露心时，第2次在2一3片真叶时，最后1次在4一5片真叶时定苗 。间苗时要注意去杂去劣 。⑵浇水：从播种到出苗，土壤不能干旱 。使出苗迅速整齐，保证全苗 。幼苗期需水不多，掌握"少浇勤浇" 。破白前后适当控水蹲苗 。从"破白"到"露肩"叶部生长旺盛，要适当增加供水量，但切忌水分过大，掌握"地发白才浇水" 。肉质根膨大期需水最多，应充分供应水分 。但土壤水分过多，肉质根易开裂或腐烂，故雨后要注意排涝 。收获前逐渐少浇水，最后停止浇水 。⑶追肥：萝卜施肥应以基肥为主 ， 追肥为辅，前期追肥分2一3次进行 。第1次在幼苗破心后，有2片真叶时施轻肥 。第2次在间苗以后，有4一5片真叶时，施轻肥 。第3次在萝卜有小手指粗时，施重肥1次 。但因秋冬萝卜生长期长 ， 在盛长期应根据植株的生长情况再追肥l一2次，切忌浓度过大与靠根部太近，以免烧根 。⑷中耕除草：第1次间苗后要浅锄，第2次间苗后要深锄 。⑸治虫：苗期注意防治跳蚤、菜螟 。后期注意防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫等 。
4、采收 。采收标准一般在肉质根充分膨大，肉质根的基部已"圆腚"，叶色转淡，开始变为黄绿时 ， 便应及时采收 。沙高萝卜在lO月下旬一l1月下旬采收 ， 夹岗冬萝卜在lO月上旬一lO月下旬采收，收获要适时，过早生长不足，产量低，过迟则易糠心或受冻 ， 每亩产量2OOO一4OOO千克 。
