1、准备莲藕300克 , 猪肉300克,胡萝卜30克,食盐4克,大葱60克,鸡精5克 , 胡椒粉2克,料酒10克,生抽10克,白糖5克 。
2、胡萝卜擦丝再用刀稍剁几下 , 大葱切碎 。
3、猪肉剁成肉末,然后把胡萝卜丝、葱碎、胡椒粉、鸡精、食盐、料酒加入 。
4、然后顺一方向搅拌至产生上桨 。
5、莲藕去皮,切成0.5CM厚的片 。
6、藕片粘肉馅的一面涂一层生粉,后把肉末放入做成藕盒 。
7、平底锅放油烧热,把有肉馅的一面铺入锅,中火慢煎至微黄,再翻动另一面继续煎 。
【藕饼的做法窍门 藕饼的简单做法】8、加盖焖煮2-3分钟,以至肉馅熟透即可 。
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