1、先准备花生碎，生的花生米放入烤箱170度20分钟左右烤熟，去皮 ， 装入保鲜袋中擀碎备用 。
2、黄油切小块室温软化，加入细砂糖，用刮刀稍微搅拌混合几下后用电动打蛋器搅打均匀 ， 打至体积膨大，颜色稍发白的状态 。
3、加入香草精、一小撮的盐，搅打均匀 。
【用花生怎样做点心 用花生做点心的方法】4、分少量多次加入鸡蛋，并搅打均匀 。
5、将低筋面粉、奶粉、泡打粉筛入盆中，以切拌的方式混合均匀 。
6、将花生碎加入 ， 稍微翻拌混合均匀 。
7、面团转移至保鲜膜，用保鲜膜辅助将面团揉成圆柱状，直径约4.5cm，放入冰箱冷藏3小时以上 。
8、冰箱冷藏好后取出，切约8mm的厚片，饼干外圈裹上一圈的花生碎 。
9、放入预热好约170度的烤箱中烘烤约25分钟左右即可 。
