柚子皮怎样做是甜的 怎样做甜柚子皮

柚子皮怎样做是甜的 怎样做甜柚子皮

1、先准备大柚子一个 。
2、柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分 。
3、柚子皮用盐搓内洗,将表面的蜡容质搓洗干净 。(完整的柚子搓洗更方便, 俺家柚子吃了一半,只能取下柚子皮在搓洗了)
4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净 。【柚子皮怎样做是甜的 怎样做甜柚子皮】

5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分 。
6、切成0.5厘米左右宽的丝 。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时 。(这步是为了去除苦味儿 , 实在怕苦浸泡一夜,中间多换几次水)
8、浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水 。加入冰糖 。
9、煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮 。
10、煮到柚子皮呈透明状,水分煮干 , 糖汁粘稠关火 。
11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中,让柚子皮都沾上白砂糖 。
12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存 。

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