【粽子太硬怎么办】粽子太硬可以采用如下方法：
1、可将粽子放进煮沸的开水中 ， 水量以刚没过粽子为宜，用猛火加热至透身 。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定，一般不低于八分钟，但时间过长会使粽子的口感变得稀糊 。也可以采用隔水蒸的方式，这样可以减免粽子的口感变差，为保证透身，加热的时间可以适当长一些 。
2、采用专用的微波炉蒸笼 ， 并在蒸笼中注入适量开水，再将粽子放入其中 。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分而得以保持绵软 。
3、在煎锅里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入 ， 用慢火将粽子煎至两面金黄 。这种食法口感特别香浓 ， 不过容易上火或怕油腻的人不宜采用 。
