1、材料：荷兰豆、鸡胸肉、蚝油、豆瓣酱、盐、蒜瓣、干辣椒、生粉（兑水） 。
2、荷兰豆去一下茎，斜刀对半切 ， 蒜瓣切片，干辣椒切小段 。
3、锅子放适量清水 ， 加少许盐，滴几滴油，大火煮开，捞出冲一下凉水 。
【蚝油荷兰豆炒鸡怎么做 蚝油炒荷兰豆的做法】4、鸡胸肉切丁 ， 放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿 。
5、锅中放适量油 ， 鸡丁如果拌炒 。
6、鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒 。
7、放荷兰豆 。
8、滴几滴蚝油，稍稍拌炒入味 。
9、生粉兑水 ， 勾薄芡，出锅 。
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