板栗可以冷藏保存 。将板栗去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月 。但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣，因为这两种东西都容易发霉 。其实，你也可以放进冰箱冷冻室保存 ， 这样保存一年都没有问题 。
板栗还可以摊开放在阴凉通风处保存，这样保存两个月是绝对不会变质的 。也可以将保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙 。
【炒好的板栗怎么保存 板栗怎么保存】也可以将将鲜板栗放在冷水中浸泡7～0天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干 。也可以将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处 ， 这种方法保存半个月是没有问题的 。
