【鸭腿去骨怎么做 鸭腿去骨怎么做最好吃】1、将鸭腿放在案板,鸭肉一面朝向自己,用厨房剪刀 , 延着鸭腿骨左侧,顺势将骨肉剪断分离;
2、顺着鸭腿骨右侧 , 再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离;
3、鸭腿骨关节外侧拱起处,有一层较厚筋膜和脆骨 , 剪时绕开,不然很费力 。
4、一手抓鸭腿骨,将鸭腿从案板拿起,剪刀延着鸭腿骨下侧插入,顺势将鸭腿骨下侧骨肉剪断分离,整条鸭腿骨就可以取下了 。
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