1、想知道淡水虾有几种?淡水虾有五种：
一、青虾
青虾是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种 ， 由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布 ， 其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名，同时青虾的栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存，现已经成为我国的著名淡水养殖虾 。
二、草虾
草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科 。由于它喜欢栖息于水草场所，故称为草虾 。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点 。草虾的体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列 ， 构成腹部鲜艳的斑纹 。草虾是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33厘米，体重超过500克 。
三、中国对虾
中国对虾是我国主要的淡水虾种类之一，其主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海 。我国的辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地 。中国对虾作为产量丰富的淡水虾品种 ， 对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富 。每百克虾肉含蛋白质20 6克，脂肪07克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品 。
四、罗氏沼虾
【淡水虾有哪些品种,想知道淡水虾有几种？】罗氏沼虾是一种大型淡水虾，别称马来西亚大虾、淡水长臂大虾等，原产于东南亚，具有生长快、食性广、肉质营养成份好及养殖周期短等优点，现东南亚国家和其他一些地区养殖比较普遍，我国广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区也广泛养殖 。
五、幽灵虾
幽灵虾是一种小型淡水虾类 ， 因其全身完全透明甚至可以清楚的看到内脏而得名 ， 在渔业生产中主要用作钓鱼的诱饵或时常被当作饲养蚌蛤的敌害而根除 ， 然而对于宠物爱好者来说是喂养较大鱼类的鱼食，更甚者近年来由于个人喜爱而将幽灵虾作为最钟爱的观赏鱼宠物进行喂养 。
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2、淡水虾有几种?常见的有五种 。
1、黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性 。
2、小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆 。
3、白虾，白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域 。
4、草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科 。
5、青虾 ， 又名河虾 。青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类 。
虾头变黑的原因
虾头中含有酪氨酸酶 ， 在它的作用下，酪氨酸可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质 。
也就是说，虾头变黑主要是酶的作用，和重金属关系不大 。即使在冷冻或冷藏条件下 ， 酪氨酸酶依然有活性，因此仍然会发生黑变 。虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况 。
以上内容参考 人民网——你真的吃对虾了吗？
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3、中国淡水虾有几种品种虾按种类可分蝲蛄海虾和淡水虾两类，我国的江河湖泊众多，有养殖海淡水虾的优厚条件 。
淡水虾种类非常多，常见的有：1、青虾，又名河虾 。青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类 。
2、草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾 ， 属对虾科 。由于它喜欢栖息于水草场所 ， 故称为草虾 。
3、白虾 ， 白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域 。我国最著名的太湖白虾，亦称脊尾白虾 ， 素有“太湖白虾甲天下”之说 。
4、小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆，是一种淡水虾类，形似龙虾而体形小，目前广泛分布于世界各地 。
5、黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性，因此，养在草缸里，不会伤害其他生物 。
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4、淡水虾有几种淡水虾主要分为三个科，数十个属 ， 共有400多种，常见的种类有青虾、罗氏虾、草虾、白虾、鳌虾等 。青虾：也叫河虾，学名是日本沼虾，是淡水虾中优质的品种之一 ， 富含优质蛋白 。罗氏虾：是大型淡水虾，食性较广，虾肉的营养也极为丰富 。草虾：也叫斑节对虾，喜欢在水草之间栖息 ， 个体生长快速，食性杂，味道鲜美 ， 营养丰富，外观呈现暗绿、棕色、浅黄交替的横斑排列 。
淡水虾主要分为三个科，数十个属 ， 共有400多种，常见的种类有青虾、罗氏虾、草虾、白虾、鳌虾等 。
1、青虾：也叫河虾，学名是日本沼虾，是淡水虾中优质的品种之一，富含优质蛋白 。
2、罗氏虾：是大型淡水虾，食性较广，虾肉的营养也极为丰富 。
3、草虾：也叫斑节对虾，喜欢在水草之间栖息，个体生长快速，食性杂，味道鲜美 ， 营养丰富，外观呈现暗绿、棕色、浅黄交替的横斑排列 。
4、白虾：常见于开阔水域，白虾一般个体不是很大，外观呈白色，虾壳比较?。?看起来几近透明 。
5、鳌虾：也是淡水虾的一种，这种虾体型较大，壳厚 ， 生活的环境一般是含氧量较高的流动水体 。
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5、淡水虾的的分类有什么?目前，我国养殖的淡水虾类包括青虾、罗氏沼虾、淡水小龙虾和红螯螯虾等 ， 其中，以青虾、罗氏沼虾和淡水小龙虾养殖最为普遍 。
近年来，海水虾南美白对虾（Penaeusvannamei）和刀额新对虾（Metapenaeusensis）在淡水中的养殖也形成了较大规模，属于海虾淡养类型 。
淡水虾已成为我国淡水养殖的主导品种之一 ， 在促进农业增效、农民增收方面发挥着重要作用 。因此，随着经济发展和人民生活水平的进一步提高，淡水虾养殖业进一步发展的潜力巨大，前景广阔 。
