1、西米露白心怎么办西米露煮不熟 ， 里面的芯还是白色，主要以下两个原因导致：
1、水要煮沸状态再放入西米，这样西米随着水波散开时不容易黏在一起 。期间不用加盖，因为要不时用勺子或者打蛋器去搅动，防止粘锅 。
2、煮完需要加盖焖一焖，一般焖5~10分钟左右，实际时间以焖到白点消失为准，煮到西米边缘透明 ， 中间有一个不透明的白色，硬芯就基本可以了 。
拓展资料：
西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成 ， 有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物 。
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效 。还可使皮肤恢复天然润泽的功能 。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱 。
西米露是经典的夏日甜品 。
参考资料来源：百度百科-西米露
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2、西米好吃,但是总是有白芯?教你一招,煮好的西米彻底变透明 不知道有没有朋友和我一样 ， 特别喜欢喝西米粥和加了西米的奶茶，毕竟西米对人体也有很大的功效，不仅止咳化痰，还健肺润脾，重要的是对人的皮肤也是很有好处的 。但关于西米的煮法，总是有一个问题苦恼着我 ， 就是西米一没煮好的话，里面就会有白芯，吃起来口感会受影响，营养价值也没发挥出来 。
为了解决这个烦恼，我也查了相关资料，还问了饭店里的朋友，现在在他的指导下，我煮出来的西米软糯透明，口感特别好 。我知道有很多朋友和我一样喜欢吃西米粥，但是煮出来的西米总是有白芯 。那今天我就把我煮西米的方法介绍给大家 ， 感兴趣的朋友就赶紧跟着我学一学吧 。
【名称】煮西米
【所需食材】西米，水
【方法及步骤】
1、首先我们拿出一个干净的锅 ， 往里面加入适量的清水，等水烧开了之后，将西米放进锅里煮 。注意一定要等水烧开了之后再将西米放进去，如果是凉水就将西米放入的话，西米会很容易融化掉 。
2、水开将西米放入之后，持续用大火将西米煮五分钟左右 。五分钟过后，我们将火关掉，并盖上锅盖让西放在锅里焖10分钟左右 。10分钟过后，我们就可以看见西米最外的一圈已经变成了透明色 。
3、接下来我们将焯西米的水倒掉，然后接入新的凉水，然后继续用大火煮 。直到水开了之后 ， 再将西米烧六分钟左右，然后再一次将火关掉，并盖上锅盖 。
4、盖上锅盖之后，我们不要立即将西米盛出，而是再次将其放在锅里闷二十分钟左右 。二十分钟左右之后 ， 我们就打开盖子，此时就可以看见西米里面的白芯都不见了，全部都变成了透明色，就说明西米已经煮好了 。
5、西米煮好了之后，我们将其捞出，并将其过几道凉水 。过完凉水之后，西米就可以直接用了，无论是煮西米粥还是做西米奶茶 ， 味道都很不错 。
【温馨提示】
1、焖西米的时间一定要足够长，不要提前打开锅盖，不然西米里面的白芯很难去除 。
2、煮西米的时候，加入的水尽量多一点 ， 而且一定要用筷子不停地搅拌，不然西米很容易粘在锅底 ， 处理起来会比较麻烦 。
3、患有糖尿病的朋友们不要吃西米，不利于身体 健康。
4、将西米放进锅里煮之前，也可以先用凉水将其泡二十分钟左右，这样煮起来更容易一点 ， 也更节约时间 。
5、煮好的西米如果有的多，需要将其放入冰箱冷藏 。
怎么样朋友们，我煮出来的西米是不是软糯透明，没有一点白芯呢？而且步骤也是特别的简单 。如果觉得我方法可行的话 ， 朋友们就赶紧按照我所说的步骤试一试吧，保证做出来的西米不会让你们失望 。若是哪位朋友有更好的方法，也欢迎在评论区同我一起分享哦 。
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3、西米中间有白色的可以吃吗 西米中间有白色的可不可以吃1、西米中间有白色的可以吃的 。
2、西米中间的白点是由于没有煮熟所致 。一般不影响食用，但吃起来口感不太好，如果白点非常明显的话建议回锅再重新煮一下 。如果是是刚煮好时有些透明和还有些白点,这个时候把火关了，不要打开案牵焖个十五分钟,西米露就会变透明了 。
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4、西米露煮不熟怎么办,煮了好久里面的芯还是白色的西米一直在锅里煮是很难煮透的，也就是 ， 里面的白色芯不能完全变透明，最重要的是关火以后不起锅盖上锅盖闷着 。一直闷到白芯没有，西米完全透明为止 。你可以看下下面我自己煮西米的做法，我自己也是前段时间自己在网上查了资料做过的，绝对可信哈哈
做法：1.西米适量 ， 锅里放比西米量多三四倍的水 。
2.锅里水大火煮开，滚开以后放入西米 。
3 。中火煮5-15分钟，西米很容易黏锅的 ， 需要经常搅拌，中间煮到水不够多了，可以加水继续煮 。
4.最重要的步骤就是 ， 看到西米外围透明，中间的白色只有原先一半的大小就可以盖上锅盖，关火 ， 西米继续闷在锅里 ， 10-20分钟 。衡量起锅的时间的标准，西米中间的白色没有了，全部变成透明就可以了 。（开头多放水就是为了这个步骤，因为西米要吸水的)
5.用大漏勺（要密一点的铁丝网漏勺哦，因为西米比较?。┐庸锢唐穑渌?nbsp;， 洗净外围黏糊的液体 。我自己的做法是直接在水龙头下面冲洗 。
PS:以上就是煮西米最基本的步骤，还有另外一种做法是，煮西米，捞起冲净，然后放到水里煮第二遍，再起锅冲洗 。两种方法都是差不多效果的，主要就是为了一定要把西米煮到完全变透明的
西米露煮不熟，芯还是白色 。可以在煮开锅之后，关火闷一会儿 。如果还是白芯儿 ， 可以晾凉后再煮沸即可 。
煮西米露的方法：
1、水烧开后将西米倒进去煮 。
2、西米的外表呈透明状，内部仍有白点时捞出来用冷水过凉 。
3、锅里加入清水烧开后继续将西米倒进去，不停翻搅，直到西米呈透明状，用冷水加凉 。
是不是煮的方法的问题?。课颐看沃蠖己芎冒?。
水烧开放入西米，中火，边煮边搅拌 。5到10分钟后西米已经半透明了 ， 基本只能看到小小的白芯了 。关火，闷5分钟后 ， 西米就全透明了 。
有些人说要煮两遍
另外,西米露一定要煮熟才能食用,生食有毒~LZ要注意哈~
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5、西米露煮完为什么有白点 怎么解决这个问题1、有白点是因为煮米的时候没有焖 。待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直焖到西米呈透明状 。
【煮西米有白点怎么补救,西米露白心怎么办】 2、首先是煮西米，千万不要用水淘洗，大家以为西米和我们普通的大米，糯米一样，肯定是要先进行淘洗几遍的，但是你会发现淘洗过之后的西米烂掉了，如果你淘洗的次数过多，可能西米就不见了 。
