1、主料：鲜嫩马齿苋500 克 。调料：酱油、蒜瓣、麻油适量 。将马齿苋去根、老茎，洗净后下沸水锅焯透捞出 。用清水多次洗净粘液，切段成入盘中 。将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油. 吃时拌即成 。
2、取马齿笕500g，盐、鸡精、生抽、醋、香油和大蒜适量，一勺腌剁辣椒 。马齿苋摘洗干净，控净水 。锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟 。将马齿苋氽熟后控水捞出 。将蒜末撒在切成段的马齿苋上 。撒上适量的盐，淋上少许生抽 ， 醋，香油 。加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀 。
【凉拌马齿苋的做法大全 在家怎么做凉拌马齿笕】
3、取250g马齿笕 ， 适量盐、鸡精和生抽 。将马齿笕去掉老根，清洗干净，放入锅中烫熟，加入盐、鸡精和生抽，搅拌均匀即可 。
4、取250g马齿笕、250g金针菇，适量盐和鸡精，一勺生抽、一勺油辣椒、2头大蒜 。将金针菇和马齿笕洗干净，下锅过热水烫熟，再过凉水装盘，将大蒜切成蒜末倒入盘中，加入盐、鸡精和生抽以及油辣椒，搅拌均匀即可 。
