1、首先，我们要将腊鸡洗洁净 ， 然后剁成块状；再把莴笋去皮，然后洗洁净，洗洁净以后，再切成滚刀块；葱姜蒜也都洗洁净，将切成姜片蒜切成蒜片 ， 葱切成葱段 。
2、准备一口油锅，等油烧热以后，把花椒粒以及切好的姜片，蒜片，葱段，都倒进锅里，停止翻炒 。等到爆香以后，再将切好的腊鸡块倒入锅中，停止翻炒 。等草原以后，再参加适量的料酒以及生抽，然后再往锅中倒入适量的清水拌匀，以后盖上锅盖用大火炖大约十几分钟，等到腊鸡块都变软 。
【烟熏腊鸡怎么做好吃 腊鸡怎么做好吃】3、变软以后，我们再将切好了的竹笋倒入锅中停止搅拌，然后再继续炖 。大约非常钟以后，食材就可以熟透了 。然后我们再放入适量的盐，还有鸡粉以及胡椒粉，翻炒入味即可，就完成了 。
