1、主料：面粉250克、水95克、白糖15、克酵母3克 。
2、辅料：瘦肉400克、姜3片、料酒适量、叉烧酱5大勺、盐适量、葱头适量 。
3、先做叉烧肉馅哈，瘦肉约400克，叉烧酱料备好 。
4、瘦肉切?。?加入姜片，盐 ， 葱头一起放入料理杯中 。
5、打成肉泥 ， 加入3大勺叉烧酱料 。
6、加入鸡粉 ， 料酒少量，用筷子不停搅拌至蓬松，拌匀后加盖静置 。
7、到了傍晚时候才取出来放入炒锅中炒香，再放2大勺叉烧酱拌匀 。叉烧肉馅做好了 。
8、现在来准备面团，取约250克面粉 ， 15克白糖 ， 90克水 ， 3克酵母，用手揉成光滑面团 。
9、取出面团，分成若干个小剂子 。
10、取其中一个小剂子，擀成圆形 。
【烙叉烧饼的做法 叉烧饼的做法大全】11、加入叉烧肉馅，可以左手握皮，右手放馅料 。
12、做成包子状，收口处捏紧
13、用手掌轻轻压成圆饼状 。
14、其它依次做好 。
15、电饼铛刷油 ， 不要开火 ， 放入包好的面饼，加盖盖住 ， 静置30-45分钟 。
16、醒发完成后 ， 再加热电饼铛，烙至两面金黄即可 。
