牛肚是生活中特别受欢迎的一种肉类食材，它蛋白质含量高，韧性十足口感特别好，这种食材是动物牛的胃，是一种保健功效出色的高营养食材，平时可以做汤也可以炒制 。想具体了解牛肚中有哪些营养 ， 想知道它有哪些具体的功效，都可以看看下面小编对牛肚的具体介绍 。
牛肚的营养价值牛肚是一种高营养食材 ， 它不但含有蛋白质和脂肪 ， 还含有一些维生素B和磷脂以及以多种维生素，另外烟酸、胆碱以及活性酶类也是牛肚中最重要的存在，平时人们吃牛肚可以快速把这些营养成分吸收和利用，能强壮身体也能补脾健胃 。
牛肚的功效1、益脾健胃
牛肚最重要的功效就是益脾健胃 ， 它能入脾经和胃经 ， 能提高脾胃功能，也能缓解脾胃虚寒，平时人们出现脾胃虚弱或者消化不良时，多吃一些牛肚对症状缓解大有好处 。另外牛肚还有很强的润肠功效，它能预防便秘与大便燥结 。
2、补虚强身
牛肚能补虚强身，它含有的优质蛋白是人体必须的营养成分 ， 而它含有的氨基酸则能促进人体代谢，可以提高身体各器官的功能，从中医角度上看牛肚还能补中益气，缓解体虚 ， 所以平时人们吃牛肚可以强壮身体，也能用于病后人体的调理 。
3、补钙壮骨
【牛肚有啥营养 牛肚的营养价值与功效】牛肚是一种钙含量特别高的食材 ， 而且它含有的微量元素钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后可以满足人体对钙的需要，能促进骨骼发育 ， 也能预防骨质疏松 。特别是中老年人群平时坚持多吃一些牛肚，对预防骨关节疾病有很大的好处 。
