四季豆也是常见的蔬菜，四季豆可以单独清炒 ， 也能够和其他的肉类一起炖煮 。四季豆有健脾胃的效果 。那么大家知道四季豆有哪些功效与作用吗？四季豆的营养价值如何？
四季豆的功效与作用
1.提高食欲
四季豆中含有多种类型的氨基酸以及蛋白质 ， 利于胃部健康，也能够提高我们的食欲 。四季豆中蛋白质含量较多，有消暑以及提高食欲的效果 。
2.缓解贫血
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四季豆中的铁含量也是比较丰富的，同时还含有维生素C，四季豆对于存在缺铁性贫血的人，也是有所帮助的 。
3.养胃
四季豆能够缓解脾虚，对于胃部健康有帮助，在暑气多的节气里，适合食用四季豆 ， 四季豆也能够缓解腹泻问题 。
4.消肿
四季豆有消肿效果，利于身体中的代谢，也有安神的作用 。四季豆含有少量的钙 ， 也含有维生素K，维生素K有利于增加骨密度，对于老人家的骨质健康是有帮助的 。
四季豆营养价值
四季豆中水分的含量是比较多的，含有多种维生素，四季豆也含有多种微量元素，有补钙的作用 。四季豆好处多多 。
在选择四季豆的时候，建议选择翠绿色的 ， 比较饱满的，这样会更鲜嫩清香 。在烹饪四季豆的时候 ， 一定要将四季豆炒熟后才能够食用 ， 否则容易出现食物中毒 。
