1、鸡汤的营养价值是：军事医学科学院食品与营养系博士指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤 。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质 。
【鸡汤的营养价值在肉还是汤 鸡汤的营养价值】
2、在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中 ， 因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤中 。

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