1、萝卜炖猪排骨怎么做：
食材：排骨400g、白萝卜 500g、姜少许、醋少许、盐少许、食用油20g 。
首先，将买回来的排骨用清水冲洗干净，把炒锅放在旺火上，倒入适量的清水，将洗干净的排骨放进去焯水，用大火煮出血水后，捞出来沥干水分，放在一旁备用 。将白萝卜用清水洗净，去皮 。放到案板上，用刀切成滚刀块 。将冲洗干净的姜、葱切成片，蒜去皮，放在一旁备用 。【萝卜炖猪排骨怎么做好吃 简单做法 萝卜炖猪排骨怎么做】
将锅里的开水倒了，重新起锅 ， 倒入适量的油，油温烧成8成热的时候 ， 倒入排骨翻炒 。炒到排骨成金黄色的时候 ， 加入切好的姜片和蒜，准备好的生抽、老抽、料酒一同放入，炒到上色 ， 再放入适量的冷水，水要没过排骨，然后大火烧开 。烧开后，再用小火煲个半小时左右 。再放入切好的萝卜，继续煮半个小时 。最后放入少许的白糖，用大火收汁，撒上一层葱花，就可以出锅了 。
2、萝卜炖猪排骨汤的功效：萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学 。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
